Рейтинг
+25.73

Kulinariya

24 üzv, 583 topik

Qarpız kokteyli

Lazım olan ərzaqlar:
4 böyük dilim qarpız
1 stəkan qarpız suyu
1 stəkan
Hindistan qozu və ya şaftalı likörü
Qarpız məti
Şəkər tozu
Xırda qarpız dilimləri
Təzə nanə
Davamı →
 

Limon mürəbbəsi

Tərkibi:
— 4 ədəd limon
— 2 stəkan şəkər tozu
— 1 stəkan su

Hazırlanması:
Limonları yuyun, ağ hissələri qalacaq şəkildə qabığını nazik bıçaqla soyun. Soyduqdan sonra xırda dilimlərə ayırın. Limonların üzərinə şəkər tozu əlavə edib saxlayın. Limonların su salmasını gözlədiyiniz müddətdə limon qabıqlarının üzərinə qaynar su əlavə edin, 5 dəqiqə sonra suyu süzün.

Bunu 3 dəfə təkrar edin. Daha sonra sulanan limon-şəkər tozu qarışımının üstünə həmin suyu töküb qaynadın. Qaynamağa başlayanda doğradığınız limon qabıqlarını da əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq, 40 dəqiqə vam odda bişirin. Soyuyandan sonra balona yığıb soyuducuda saxlayın.

Nuş olsun!
 

Bişirmənin və buxara verməyin sirləri

Vitaminlər yüksək temperatura həssasdır, ona görə də qaynadılmış və ya buğa verilmiş məhsullar təzə olanlardan daha az C vitamininə malik olur.

Bişirmə prosesi zamanı, qida 100 °C temperaturda, su və ya buğda istiyə verilir. Bu zaman, yüksək temperatur qidanın tərkibindəki qidalandırıcı elementlərə təsir edərək onu dəyişikliyə uğradır. C vitamin xüsusilə, bişirmə prosesinə qarşı həssasdır.
Davamı →
 

Mükəmməl makaronu necə bişirməli?

Makaron italyan mətbəxini sevənlər üçün əla seçimdir. Lakin çox vaxt makaron bişən zaman tərkibindəki yüksək tərkibli nişasta səbəbilə formasını itirir. Nəticədə yeməkləriniz cəlbedici və dadlı olmur. Düzgün şəkildə bişmiş makaron istənilən yeməyi daha da dadlı göstərir.

Makaronu bişirmək əslində çox asandır. Sadəcə olaraq bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır. Makaronu düzgün şəkildə bişirmək üçün italyanların özlərinin verdiyi məsləhətlərlə tanış olun.
Davamı →
 

Şabalıdlı şnitsel

İnqridientlər:
Toyuq filesi – 600 qr.
Suxarı – 100 qr.
Yumurta – 2 ədəd
Bitki yağı
Duz, istiot

İçlik üçün: 
Bolqar bibəri – 2 ədəd
Şabalıd – 150 qr.
Tərxun – yarım dəstə
Reyhan – yarım dəstə
Keşniş – yarım dəstə
Duz, istiot
Davamı →
 

Ən asan hazırlanan tort

Sadəcə 4 ərzaqla və əziyyət çəkmədən tort bişirmək fikrinə necə baxırsınız? Qəfildən evə qonağınız gəlsə, ya da ürəyinizə şirniyyat düşsə, əl altında olan ərzaqlarla ən az 10 dəqiqəyə ləzzətli şirniyyat hazırlamaq mümkündür. Bişirməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə hazırla və ye!

Ərzaqlar:
Bir paket yulaflı peçenye
75 qram kərə yağı
200 qr südlü və ya qara şokolad
4 xörək qaşığı fıstıq əzməsi
Davamı →
 

Yerkökü salatı

Tərkibi:
Yerkökü;
Sarımsaq;
Şüyüd;
Şüyüd toxumu;
Limon şirəsi;
Dəniz duzu.

Hazırlanma qaydası:
Yer kökü sürtgəcdən keçirilir, sarımsaq dişləri sarımsaqəzədə əzilir, şüyüd doğranılır. Şüyüd toxumu, limon şirəsi və duz əlavə olunur.
İstəkdən asılı olaraq, süzmə və ya xama ilə yeyilir. Nuş olsun!
 

Dadlı popkorn

Duzlu popkorn sevməyən adam az tapılar. Ancaq sağlamlığa mənfi təsirləri səbəbindən qarğıdalını sağlam şəkildə yemək olduqca əhəmiyyətlidir. Çox duzlu və yağda partlamış qarğıdalı çox kalorilidir. Bu isə sağlamlıq baxımından olduqca təhlükəlidir. Lakin popkorndan imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Damaq dadınıza layiq ləzzətli və bir o qədər də sağlam popkorn hazırlamaq sizin əlinizdədir.

Günəbaxan yağı əvəzinə hindqozu yağı istifadə edin
Hindqozu yağı istifadə etmək popkornun dadını dəyişmir. Bu yağdan istifadə edərək qarğıdalı partlatsanız, gözəl bir qəlyanaltı edərsiniz.

Şokoladlı partlamış qarğıdalı
Qarğıdalıları patladın. Başqa bir qabda şokoladları əridin. Partlamış və soyumuş qarğıdalıları şokoladların içinə salın və çıxarın. Bunlarla dadlı şirin qəlyanaltı edərsiniz. Üstəlik yalnız 140 kaloridir.

Davamı →
 

Sobada ətli-tərəvəzli badımcan

Tərkibi:
Badımcan (saplaqlı) – 2 ədəd
Can əti – 200 qr.
Soğan – 1 ədəd
Bolqar bibəri – 1 ədəd
Pomidor – 1 ədəd
Holland pendiri – 100 qr.
Sarımsaq – 1 diş
Zeytun yağı – 150 qr.
Şüyüd Reyhan
Duz, istiot – zövqə görə
Davamı →
 

Ərikli keks

Tərkibi:
2,5 stəkan un
1 stəkan şəkər tozu
1 stəkan duru yağ
2 ədəd yumurta
3 dolu yemək qaşığı qatıq
1 paket qabartma tozu
1 paket vanil
1 ədəd limonun rəndəsi
1 desert qaşığı limon suyu
500 qram qırmızı ərik
1 yemək qaşığı xaşxaş
Davamı →