İnkişaf etmək istəyənlər üçün maraqlı məlumatlar olan kollektiv bloq servisi
Ərzaqlar:
50 qram kərə yağı
500 q göbələk
Soğan — 2 ədəd
Qaymaq (20-25 % yağlı ) 500 ml
Duz
İstiot
Hazırlanması:
İlk olaraq soğanları xırda-xırda doğrayın. Təmiz yuduğunuz göbələkləri mətbəx robotundan keçirib soğanın içinə qatın. Kərə yağında 10-15 dəqiqə ərzində qızardın.
Qaymağı bir qazana töküb göbələk-soğan qarışımını üzərinə töküb orta istilikdə qaynayana kimi bişirin. Zövqə görə duz, istiot əlavə edin.
Nuş olsun!
Tərkibi:
120 qr kərə yağı
100 qr şəkər tozu
40 qr qara şəkər tozu
40 qr düyü unu
30 qr un
30 qr nişasta
10 qr vişnə suyu
5 qr quru maya
2 ədəd yumurta
Yarım paket vanil
Limon qabığı rəndəsi
Duz
Şəkər pudrası
İnqridientlər:
toyuqun döş əti — 2 ədəd
kərə yağı — 40 qr.
sarımsaq, şüyüd, duz
yumurta -2 ədəd
suxarı qızartma üçün
bitki yağı
Hazırlanması:
Yumşaq kərə yağı doğranmış sarımsaq, şüyüd və duzla qarışdırılır. Kiçik uzunsov formada içliklər hazırlayırıq və soyuducda dondururuq.
Toyuğun döş əti yuyulur, dərisi çıxarılır və əti sümükdən ayrılır. Toyuğun iki döş ətindən 4 kiev kotleti hazırlamaq olar.
Toyuq filesi mətbəx çəkiciylə döyülür və arasına əvvəlcədən dondurulmuş yağ bükülür. Hazır kotletlər yumurtaya sonra suxarıya, yenə yumurtaya və sonra suxarıya bulanaraq 7-8 dəqiqə ərzində frityurda bişirilir.
Frityur əvəzinə dərin tava və bitki yağından istifadə etmək olar.
Tərkibindəkilər:
4 ədəd yumurta
1 stəkan süd
1 xörək qaşığı kərəyağı
1 çay qaşığı duz
1 ədəd pomidor
İstədiyiniz göyərti
30 qr pendir
Hazırlanması:
Dərin bir qaba yumurtaları çırpın. İçinə duz əlavə edib qarışdırın.
Tavada kərəyağını əridin, yumurtalı qarışmı qatıb 4 dəqiqə qarışdırmadan bişirin.
Hazır omletin üzərinə digər ləvazimatları doğrayıb əlavə edin və ikiyə qatlayıb süfrəyə verin. Nuş olsun!
Lazım olan məhsullar:
— kərə yağı — 200 qr
— şəkər tozu — 150 qr
— un — 1,5 stəkan
— kakao — 3 xörək qaşığı
— qabartma tozu — 1 çay qaşığı
— vanilin — 1 paket
Hazırlanması:
1. Yumşalmış yağ şəkərlə və vanilinlə yaxşı qarışdırılır.
2. Sonra yumurta əlavə olunur və yenə də yaxşı qarışdırılır.
3. Daha sonra un, qabartma tozu və kakao əlavə olunur, yaxşı qarışdırılır və yumşaq elastik xəmir yoğurulur.
4. Xəmiri sellofan plyonkaya bükülür və 1 saat ərzində soyuducuda saxlanılır.
5. Daha sonra xəmir 1 sm qalınlığında yayılır, ürək formasında kəsilir (xüsusi formanın köməyi ilə) və perqament kağızı sərilmiş tavaya düzülür.
6. Peçenye 160 C qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə ərzində bişirilir.
Nuş olsun!
Tərkibi:
Marqarin və ya kərə yağı — 250 mq
Yumurta – 1 ədəd
Şəkər pudrası -2 stəkan
Qabartma tozu – 1 ədəd
Vanil – 1 ədəd
Lazım olan qədər un
Manna yarması buğdadan hazırlanır. Manna yarması zülal, nişasta, В1, В2, В6, Е, PP vitaminlərlə və mikroelementlərlə zəngindir, tez mənimsənilir, kalorilidir, insanı uzun müddət tox saxlayır. Manna sıyığı cərrahi əməliyyatlardan sonra, mədə-bağırsaq xəstəlikləri və xroniki böyrək çatışmazlığı zamanı əvəzedilməz bir qidadır. Lakin artıq çəkisi olan, ateroskleroz və şəkərli diabet xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara manna sıyığı yemək tövsiyyə olunmur.
Hazırda pediatrlar 1 yaşına qədər olan uşaqlara da manna sıyığı verməyi tövsiyyə etmirlər. Həkimlərin fikrinə görə 1 yaşına qədər olan uşaqların mədə-bağırsaq sistemi karbohidratları həzm etməyə hələ ki hazır deyil. Manna yarması isə bir çox yarmalar kimi karbohidratlarla zəngindir.