Kələmli toyuq kotleti (1 yaş +)
Davamı →
İnkişaf etmək istəyənlər üçün maraqlı məlumatlar olan kollektiv bloq servisi
İnqridientlər:
toyuqun döş əti — 2 ədəd
kərə yağı — 40 qr.
sarımsaq, şüyüd, duz
yumurta -2 ədəd
suxarı qızartma üçün
bitki yağı
Hazırlanması:
Yumşaq kərə yağı doğranmış sarımsaq, şüyüd və duzla qarışdırılır. Kiçik uzunsov formada içliklər hazırlayırıq və soyuducda dondururuq.
Toyuğun döş əti yuyulur, dərisi çıxarılır və əti sümükdən ayrılır. Toyuğun iki döş ətindən 4 kiev kotleti hazırlamaq olar.
Toyuq filesi mətbəx çəkiciylə döyülür və arasına əvvəlcədən dondurulmuş yağ bükülür. Hazır kotletlər yumurtaya sonra suxarıya, yenə yumurtaya və sonra suxarıya bulanaraq 7-8 dəqiqə ərzində frityurda bişirilir.
Frityur əvəzinə dərin tava və bitki yağından istifadə etmək olar.
Tərkibi:
500 qr toyuğun döş əti
1 ədəd yumurta
1 ədəd soğan
1 stəkan qarğıdalı unu
2 dilim boyat çörək
göyərti
duz, istiot
Üzəri üçün: sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri
Hazırlanması:
Toyuq ətini maşından keçirib içinə yumurtaları qırın. Suda islatdığınız bayat çörəkləri sıxıb içinə qatın.
Sürtgədcən keçirdiyiniz soğanı da əlavə edin. Üzərinə qarğıdalı ununu da qatıb qarışdırın. Duz, istiot, göyərtini də qarışdırıb yoğurun. Yağlanmış listə yuvarlayaraq düzün.
175 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarıb üzərinə holland pendiri səpin və sobada 5 dəqiqə daha bişirin.
Nuş olsun!