İdeal blinçik hazırlamağın 8 üsulu


1.
Blinçikə tökəcəyiniz maye isti olmalıdır ki, xəmir yapışqan olsun.

2. Blinçiklərinizin dadlı və gözəl alınmasını istəyirsinizsə, unu ələyib, biraz gözlədikdən sonra kütləyə qatın.

3. Duz və şəkər tozunu reseptdə göstərilən miqdarda əlavə edin. Çünki, duz çox olarsa, blinçiklər solğun, şəkər artıq səpilərsə, bərk alınar.
Davamı →

Evdə kartof çipsləri

İnqridientlər:
2 dənə nazik qabıqlı kartof
Sirkə (yumaq üçün)
Duz
İstiot
Zeytun yağı

Hazırlanma qaydası:
Kartofları yaxşıca yuyun və nazik-nazik dilimləyin. Dərin bir kasanın içinə su doldurun. Suya duz və sirkə tökün, kartofları həmin suyun içində qarışdıraraq yaxalayın. Sonra həmin suyu süzün, kartofları adi suyla durulayın, kağız salfetlə qurudun. Kartof dilimlərinin üstünə duz, istiot və zeytun yağı töküb qarışdırın. Yağlı kağız sərilmiş soba sinisinə kartofları yan-yana düzün.
Davamı →

Kəsmikli bulka

Lazım olan ərzaqlar:
— 3 stəkan tam buğda, ya da çovdar unu (Çovdar unu ilə bişirsəniz, xəmirin qatı olmaması üçün un 3 stəkandan az olsun)
— 1 stəkan qatıq
— 2 yumurta
— 1/2 su stəkanı zeytun yağı
— 1 paket qabartma tozu
— Bir çimdik duz
— Bir az doğranmış şüyüd
Davamı →

Ev şəraitində dadlı popkorn


Popkorn bir çoxlarının xoşladığı qidalardan biridir. Əsasən də film izləyərkən popkorn yemək çoxlarının vərdişidir. Ancaq popkornun orqanizmə zərərləri də məlumdur. Çünki mikrodalğalı sobada bişirilmək üçün nəzərdə tutulmuş hazır popkorn paketləri olduqca çox konservant və kimyəvi maddələr ehtiva edir. Bu halda ev şəraitində ziyansız, dadlı və həmçinin də ucuz başa gələn popkornu necə hazırlamaq olar?
Davamı →

Qayıq küftəsi

Tərkibi (6 pay):
500 q mal əti
4-5 x.q. narın suxarı
1 ç.q. zirə
1 ç.q. nanə qurusu
1 çimdik qara istiot
1 çimdik duz
1 armudu st. su

İçlik üçün:
1 banka Meksika qarışığı (qarğıdalı, noxud, bibər)
1 soğan
1 ç.q. kəklikotu
2 x.q. zeytun yağı
Davamı →

Sobada qayğanaq

Tərkibi:
2 ədəd yumurta
göy soğan
pomidor
4 x/q qaymaq
yaşıl noxud
kərə yağı (formaları yağlamaq üçün)
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

Hazırlanma qaydası:
İnqredientlər hazırlanır. Soba 180°C temperaturunda qızdırılır. Forma qabları yağlanır. İçlik əlavə edilir: xırda doğranmış soğan, yaşıl noxudlar, pomidor, üzərinə bir xörək qaşığı qaymaq əlavə edilir.

Yumurta əlavə edilir. Duz və istiot vurulur. Yenidən bir xörək qaşığı qaymaq əlavə edilir. Forma bişirmə formasının içinə yerləşdirilir və bişirmə formasına yarı miqdarda su əlavə edilir. Hazır olana qədər sobaya yerləşdirilir. Bişərkən diqqət edin, əsas odur ki qurutmayasınız. Səhər yeməyi hazırdır! Nuş olsun!

Gicitkənli spagetti

Tərkibi:
5-6 porsiya üçün:
200 qr gicitkən yarpağı
300 qr spagetti
4 x/q zeytun yağı (+ 2 x/q sonda əlavə edilir)
4 diş sarımsaq
1 ç/q qırmızı quru bibər (acısız)
0.5 ç/q əzilmiş qara istiot
0.5 ç/q duz
150 qr parmesan pendiri

Hazırlanma qaydası:
Lazım olan inqredientlər hazırlanır. Gicitkən yaxşı yuyulmalıdır (adətən buna sərf olunan vaxt ümumi hazırlanmaya gedən vaxtdan çox olur). Gicitkəni yumağın iki üsulu var. Ya gərək əlcəkdən istifadə edəsiniz, ya da ilk olaraq gicitkən dəstəsinin üzərinə qaynar su töküb sonra isə onu soyuq suda yaxalayaraq yarpaqlarını dərəsiniz. Ümumilikdə inqredientlərin sayı az olduğu üçün: yağ, spagetti, gicitkən, pendir — onların keyfiyyətinin yaxşı olması məsləhətdir.
Davamı →

Narnumru

Deyin görüm bu narlı yumurta şəklini görəndə ilk reaksiyanız necə oldu? Əgər siz “Wow!” dedinizsə, onda çox sağ olun! Sevindim ki, bəyəndiniz. Əgər “İkisi bir yerdə? Nə? Necə yəni? Elə niyə? Hmm.” Deyə düşündünüzsə yenə də sağ olun. Bu sizin günahınız deyil. Çünki, həqiqətən də, bir-biri ilə qətiyyən əlaqəsi olmayan bu iki ərzağı bir yeməkdə birləşdirmək kimin ağlına gələ bilərdi?

Əgər kiminsə bunu etdiyindən xəbərim olmasaydı mən də elə sizin verdiyiniz sualları verərdim. Amma mən bilirəm ki, kimsə bunu artıq edib. Azərbaycanın Salyan rayonunda, nar və yumurtanın narnumru adlı qeyri-adi xörəkdə birləşdiyi gözəl məkanda.
Davamı →

Kartof səbətində yumurta

Tərkibi:
2 ədəd böyük ölçüdə qaynadılmış və soyudulmuş kartof
Yarım stəkan holland pendiri
4 yumurta
2 ədəd yaşıl soğan
İstədiyiniz ədviyyatlar

Hazırlanması:
Sobanı 200 dərəcədə isidin.

Qaynadıb soyutduğunuz kartofları iki yerə bölün.

Qaşıqla içini çıxarın.

İçinə duz və istiot səpdikdən sonra pendir və bir-iki ədəd soğan doğrayın.

Sonra yumurtanı içinə qırın və yenə üzərinə istiot, duz əlavə edin.

Kartofları 20 dəqiqə sobada bişirdikdən sonra çıxarın.

Yumurta sarısının bişməsinə diqqət edin.

Nuş olsun!

Qiyməli kabak dolması

Ərzaqlar:
Orta ölçülü kabak – 1 kq.
Düyü – 1 st.
Qiymə — 300 q.
Tomat – 2 x.q.
Duruyağ – 0,5 st.
Duruyağ və ya kərə yağı – 1 x.q.
Duz, qara istiot, nanə
İsti su

Hazırlanması:
Yuduğunuz kabakları soyub, 2 hissəyə bölün və içini oyun.
Düyünü bol su ilə yuyub, süzün.
Pomidoru sürtgəcdən keçirib, bir qabda qiymə, düyü, yağ, nanə, tomat, duruyağ, duz, istiotla qarışdırın.

Kabakları doldurub, tavaya yığın. 1 stəkan isti su ilə 1 yemək qaşığı tomatı qarışdırın, düzdüyünüz kabakların üzərinə gəzdirin.
Gözəyarı 1 ya da 2 stəkan isti su əlavə edin. Dolmanı vam odda düyü şişənə qədər bişirib. Sarımsaqlı qatıq ilə servis edə bilərsiniz.