Kayzen

Hər birimiz üçün sağlam qidalanma və özümüzü necə hiss etdiyimiz arasındakı əlaqə çox önəmlidir. Günlük həyatımızda qidalanma seçimlərimiz sağlamlığımızı qorumaq və xəstəliklərdən qorunmaq üçün əsas amillərdən biridir. Çox vaxt həddindən artıq yemək yemək, yalnız çəki artımına səbəb olmur, həmçinin sağlamlığımıza mənfi təsir göstərir. Bu yazıda çox yeməklə bağlı sağlamlıq risklərini, onun psixoloji və fiziki təsirlərini ətraflı şəkildə incələyəcəyik.

Tam buğda çörəyi son illərdə sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi populyarlıq qazanmışdır. Bu çörəyin əsas xüsusiyyəti təmizlənmiş ağ un əvəzinə unun ən xarici təbəqəsi olan tam buğda unu və kəpəkdən istifadə edilməsidir. Kəpəkli çörək daha lifli, daha qidalı və glisemik indeksi daha aşağı olan bir çörək növüdür. Bundan əlavə kəpək çörəyi az yağlı və kalorili olması ilə pəhriz saxlayanların üstünlük verdiyi qidadır. Kəpəkli çörəyin istehlakı ürək xəstəlikləri, diabet və piylənmə kimi bir çox sağlamlıq problemi ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Bununla belə, unutmaq olmaz ki, kəpək çörəyinin hər hansı qida elementi tək başına möcüzəvi həllər təklif etmir. Sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi kəpək çörəyinin istehlakı faydalı ola bilər.

Kəpəkli çörəyin faydaları nələrdir?

Gün ərzində normal nahar etməyənlərin sonradan köklükdən şikayətlənməsi qəribə görünə bilər. Amma sən demə bunun da səbəbləri var. «Fast food»lar ayaqüstə-hərəkətdə yeyilməsinə baxmayaraq yenə də öz işini görür və nəticədə artıq çəki problemi yaranır. Buna görə də təəccüblü deyil ki, dünyanın ən çox kök adamları da «fast food»ların vətənindən, yəni qərb ölkələrindəndir.

Bu maddə xərçəng xəstəliyinin qarşısınl alır, yaşlanmanı ləngidir, dərini gözəlləşdirir və qoruyur, ağciyər, ürək-damar, astma xəstəliklərinə qarşı çox faydalıdır. Alshaymer (yaddaşın itməsi duyğu üzvlərinin funksiyasını itirməsi ilə müşayiət olunur) xəstəliyini aradan qaldıra bilir. Ən faydalı doza isə gündə 200 qram bişmiş pomidor yeməkdir.

Demək olar ki, bütün mətbəxlərdə istifadə olunan pomidor türk mətbəxinin vazkeçilməz nemətidir. Salatı, şorbası, ətlisi, zeytun yağı ilə bişirilmişi, dolması, məzəsi, tomatı, sousu, qurudulmuşu, hətta mürəbbəsi, turşusu-hər biri ləzzət qaynağı, şəfa mənbəyidir. Bu qida maddəsi yeməklərə toxundurulan sehrli ağac kimidir və hər şeyə bir zövq, gözəllik verir. 

Pomidorun tərkibindəki faydalı elementlər: Pomidorda C, A vitamini, kalium və folik turşusu ilə yanaşı orqanizm üçün çox faydalı maddələr var.