Ət qutabı

Ərzaqlar:
100 q. qoyun əti,
20 q. baş soğan,
20 q. nar,
110 q. buğda unu,
30 q. ərinmiş yağ,
3 q. sumax,
0,1 q. istiot, duz.

Hazırlanması:
Duzlu su ilə undan bərk xəmir yoğurulur, 1- 0,5 mm qalınlığında yayılıb kiçik boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir.

Ətlə soğandan hazırlanmış qiyməyə nar, lavaşana qatılıb xəmir dairələrinin içinə qoyulur və aypara şəklində bükülür. Qutab yağ içində qızardılır. Süfrəyə verdikdə üstünə sumaq səpilir.

0 şərh