Рейтинг
+26.86

Kulinariya

26 üzv, 949 topik

Qəhvəli zefir

Tərkibi:
  • 125 qr alma püresi
  • 1 ədəd yumurta ağı
  • 70 qr şəkər tozu
  • 7 qr (1 paket) espresso qəhvəsi

Sirop üçün:
  • 130 qr şəkər tozu
  • 75 ml su
  • 5 qr (2,5 çay qaşığı) aqar-aqar

Davamı →

Meksika mətbəxi və mədəniyyəti

Meksika mətbəxi 8-9 min illik tarixi ilə ən köhnə mətbəxlərdən biridir. Qarğıdalı, paxla, şokolad, müxtəlif acı qırmızı bibərlər, balqabaq və qarğıdalı unundan hazırlanan «tortilla» hər Meksikalının evində tapılır. Bunlar mətbəxin söykəndiyi təməl maddələrdir. Amerikanın kəşfindən sonra İspanların gətirdiyi ispan və Ərəb mətbəxi təsirləri Meksikanın yerli mətbəxi ilə birləşmiş və çox zəngin bir mətbəx ortaya çıxmışdır.
Acı bibər dəyişik rəng və formaları ilə Cənubi Amerikada yetişir. Bütün dünyaya bu bölgədən yayılmışdır. Acı bibəri Cənubi Amerika yerliləri 7000 ildən bəri istifadə edirdilər.

Davamı →

Dünyanın ən zərərli mətbəxləri

Ekspertlər insan səhhətinə daha çox ziyanlı olan dünya mətbəxlərinin siyahısını tərtib ediblər.
Ən yüksək kalorili yeməklər Çexiyaya məxsusdur. Burada milli mətbəxin mayalı xəmirdən hazırlanmış yeməkləri pivə ilə qəbul edilir. Elə bu səbəbdən də ölkədə çox sayda insan piylənmədən əziyyət çəkir.
Davamı →

Balqabaq tumu ilə balqabaqlı keks

Ərzaqlar
  • 1 + 3/4 stəkan un
  • 1 çay qaşığı soda
  • Yarım çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • Yarım çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil tozu
  • 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
  • 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş yenibahar
  • 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş mixək
  • 2 yumurta

Davamı →

Bulkada julyen

Tərkibi:
2 ədəd bulka (hamburger bulkası)
5 ədəd göbələk
1 ədəd toyuq filesi
100 qr Holland pendiri
400 ml süd
4 xörək qaşığı un
30 qr kərə yağı
duz
istiot

Davamı →

Nanə qurusunun hazırlanması

Ərzaqlar
Nanə yarpaqları (nə qədər bol olsa bir o qədər yaxşıdır, çünki quruduqda yarpaqlar büzüşür)

Hazırlanması
  • Əgər nanəni öz bağçanızdan yığırsınızsa, kökündən çıxartmayın, əksinə kökdən 1/3 aralı kəsin. Bu həmin kökdən yenidən nanə bitməsinə imkan verəcək. Kəsdiyiniz nanələri əlinizdə silkələyin. Beləcə, yarpaqlar arasında gizlənən həşaratlardan nanələri təmizləyəcəksiniz.

Davamı →

Dadlı kotletlərin hazırlanma qaydaları

Dadlı və ləzzətli kotletləri hazırlamaq üçün sadə qaydalara əməl etmək lazımdır.
Farş hazırladıqda ona süddə isladılmış ağ çörək əlavə etdikdə, kotletlər yumşaq alınacaq.
Kotlet üçün ət nə çox yağlı, nə də çox yağsız olmamalıdır. 
Ət yağsızdırsa, farşa 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Davamı →