Рейтинг
+26.86

Kulinariya

26 üzv, 959 topik

Lvov sırniki

Tərkibi: 
600 q yağlı kəsmik
150 q şəkər tozu
100 q kərə yağı
3 yumurta
2 bişmiş kartof
100 q kişmiş 
1 x.q. limon sedrası

qlazur üçün: 
70 ml su
0,5 ç.q. 9%-li sirkə
50 q şəkər tozu
50 q tünd şokolad 
ağ şokolad (bəzək üçün, gözəyarı, olmasa da olar)
Ardı →

Yumurtalı çörək qızartması

Ərzaqlar: 

1 ədəd boyat çörək 
4 yumurta
duz, nanə, bibər 

Hazırlanması: 

Çörəkləri qalın dilimləyin.
Yumurtaları duz və ədviyyatlarla birlikdə qarışdırıb çörəyin üstünə yayın.
Tavada qızmış yağın üstünə qoyun və qızardın.
Qızarmış çörəyin yanında pomidor, pendir də servis edə bilərsiniz. 
Davamı →

Ağ gilas mürəbbəsi

Tərkibi:

1 kq ağ gilas
1 kq şəkər
0,5 stəkan su

Hazırlanması:
Gilası suyun altında yuyun və içindəki tumlarını çıxardın.
Şəkəri bir qazana tökün və üstünə suyu əlavə edin. Qazanı alov üzərinə qoyun. Şəkərli su qaynayandan sonra gilası siropun içinə atın və alovu orta gucə qoyun. Gilas siropun içində 10-15 dəqiqə qalmalıdır. Sonra isə alovu söndürün.


Ardı →

Biskvitli kremli çiyələk tortu

Tərkibi:
2 paket biskvit
2 su stəkanı süd
1 çay stəkanı toz şəkər
Kifayət qədər çiyələk

Kremi üçün:
2 yemək qaşığı nişasta
2 yemək qaşığı düyü unu
1 ədəd yumurta sarısı
1 su stəkanı toz şəkər
2 su stəkanı su


Ardı →

Acı bibər sousu

Ərzaqlar: 

6 ədəd qırmızı bibər
500 qram qırmızı acı bibər
1 stəkan su
2 çay qaşığı şəkər
1 yemək qaşığı alma sirkəsi
yarım çay qaşığı duz 

Hazırlanması: 

Bibərləri yuyub, saplarını kəsin. Qırmızı bibərlərin toxumlarını çıxarın. İri-iri doğrayın.
Təmizlədiyiniz bibərləri qazana atın, 1 stəkan su əlavə edib qazanın qapağını bağlayın.
Ardı →

Ağlayan tort

Tərkibi:  
1,5 st. şəkər tozu
1 st. süd
1 st. bitki yağı
2 x.q. kərə yağı
3 x.q. kakao
1 paket vanil
1 paket qabartma tozu
2 st. un

Sirop:
2 st. süd


Ardı →

Göyəm turşusu

Ərzaqlar: 
Göyəm
Sarımsaq
Duz
Şəkər tozu
Sirkə ( 60%-lı)
Yapışqan

Hazırlanması:Göyəmi saplağını təmizləyib yuyub bankalara yığırıq. Hər 800q -1kq bankaya 1 x.q duz, 1 ç.q şəkər tozu, 1 ç.q az sirkə və 1 balaca diş sarımsaq əlavə edirik.
Ardı →

Nağıl tortu

Tərkibi:

xəmir üçün:
5 x.q. un
5 x.q. şəkər tozu
3 yumurta

krem üçün:
170 q kərə yağı
90 q şəkər pudrası
70 q qatılaşdırılmış süd
kakao tozu
qida boyaları

sirop üçün:
80 ml su
4 x.q. şəkər tozu
1 ç.q. ağ desert şərabı


Ardı →

Kilkə dolması

Bu yemək Türkiyənin Qara dəniz sahillərində ən sevilən yeməklərdən biridir və “hamsi dolması” adı ilə məşhurdur.
kilkə dolması
Ərzaqlar:

1 kiloqram kilkə balığı
1 baş quru soğan
0,5 dəstə incə doğranmış ispanaq
2 diş döyülmüş sarımsaq
Qara bibər
Pul bibər
Duz

Qızartmaq üçün

2 yumurta
2 stəkan qarğıdalı unu və ya adi un
0,5 stəkan günəbaxan, kərə və ya zeytun yağı


Ardı →

Kalitka

Tərkibi: 
2 st. çovdar unu
2/3 st. xama
2/3 st. süd
duz 

iç:
5-6 orta ölçülü kartof
1 yumurta 
2 x.q. kərə yağı 


Hazırlanması:
Əvvəlcə içi hazırlayaq. Kartofu təmizləyib qaynadın. Püre hazırlayın, yumurta, ərinmiş yağ, duz vurun, qarışdırın. 
Ardı →