Manna yarmalı tərəvəz şorbası

Protein baxımından zəngin olan bu qida olduqca faydalıdır. Buna görə də, manna yarmasının faydaları sadalandıqda, tərkibində olan yüksək protein quruluşu həmişə əsas olaraq, qeyd olunur. Əlavə olaraq, tərkibindəki karbohidratın yüksək miqdarı, manna yarmasının yaxşı bir enerji mənbəyi olmasına bir işarətdir. Xüsusilə, inkişaf mərhələsində olan uşaqların qidalanması tövsiyə olunur.
Maqneziumla və liflə zəngin olan bu qida insana doyumluluq hissi verir. Bundan başqa, tərkibində çoxlu dəmir mineralları da vardır. Dəmir anemiyası olanlar üçün vacib bir mineraldır. Dəmir sayəsində qan içində oksigen daşıyan hemoglobin daha təsirli işləyir.
Davamı →

Taciksayağı mərci və düyü şorbası

Ərzaqlar:
  • Təqribən 1/4 stəkan zeytun yağı
  • 1 ədəd xırda doğranmış soğan
  • 1 ədəd xırda doğranmış kərəviz saplağı
  • 1 ədəd xırda doğranmış  yerkökü
  • 4 ədəd xırda doğranmış pomidor
  • 2 diş xırda doğranmış sarımsaq
  • 2 çay qaşığı zirə
  • 1/2 çay qaşığı döyülmüş yenibahar (allspice, yoxdursa zəruri deyil)1/4 stəkan yuyulmuş yaşıl, ya da qəhvəyi mərci
  • 1/4 stəkan yuyulmuş qəhvəyi, ya da ağ düyü
  • 2 ədəd quru dəfnə yarpağı
  • 4 stəkan və ya lazım olsa bir az da çox tərəvəz bulyonu və ya adi su
  • Duz və istiot
  • 1/2 stəkan keçi pendiri (qatıqla əvəz edilə bilər)
  • Doğranmış göyərtilər – cəfəri, keşniş, nanə (miqdarı zövqə görə)
  • Təzə sıxılmış limon şirəsi

Davamı →

Pomidor şorbası

Tərkibi:
2 ədəd orta ölçülü pomidor
1 çay qaşığı tomat pastası
1 xörək qaşığı un
1 xörək qaşığı kərə yağı
1 stəkan su
Duz, istiot
Holland pendiri.

Hazırlanma qaydası:
Öncə pomidorların qabığı soyulub, duz qatılıb, kərə yağında qovrulur. Suya tomat və un əlavə edilib, yaxşıca qarışdırılır və qovrulmuş pomidorun üzərinə tökülür. Sonra blenderle qarışdırılır. 10 dəqiqə az odda bişdikdən sonra şorba hazırdır. Pomidor şorbasını süfrəyə verən zaman, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri səpilir.
Davamı →

Qaymaqlı göbələk şorbası

Tərkibi:
— 200 qr incə doğranmış göbələk
— 1 doğranmış soğan
— 5-6 stəkan qaynadılmış su
— 200 qram qaymaq
— 3 yemək qaşığı un
— 3 qaşıq duru yağ
— 1 qaşıq yarım kərə yağ
— 1 çay qaşığı istiot bibər
— 1 çay qaşığı duz
— 1 dilim qənd
Davamı →

Qış şorbası

Tərkibi:
1 ovuc bulqur
1 ovuc mərci
1 ədəd kartof
1 ədəd soğan
1 ədəd kök
1 çay qaşığı istiot
1 çay qaşığı sarıkök
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd qırmızı bibər.

Hazırlanması:
Qış şorbasının hazırlanması olduqca sadədir. Burada tək diqqət ediləcək məqam odur ki, bir neçə ərzağın bir yerdə yaxşıca bişirilməsidir. Yuyulub təmizlənmiş kartofu, kökü, mərci və bulquru bir qazanın içərisinə qoyun. Üzərini keçəcək miqdarda su əlavə edin və ocağa qoyun.
Davamı →

Zəncəfilli kök şorbası

Tərkibi:
1 yemək qaşığı duru yağ
1 soğan
2 yemək qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
2 diş sarımsaq
2 çay qaşığı kakos
5 stəkan su
500 qr kök
400 qr quru lobya
4 xörək qaşığı doğranmış badam
Davamı →

Qışda şorba içmək üçün 5 səbəb

Dietoloqlar xəbərdarlıq edir ki, qış mövsümündə bir öyün də olsa, mütləq şorba yeməliyik.

1. Mədə divarının gərilməsinin qarşısını alır.

2. Yeməyə şorba ilə başlamaq iştahanızı kəsəcək və bunun sayəsində artıq kilo almayacaqsınız.

3. İçinizi isidəcək bir qida olduğu kimi, ruhi anlamda da özünüzü xoşbəxt hiss edəcəksiniz.
Davamı →

Limonlu toyuq şorbası

İnqridientlər:
1 toyuq
1 ovuc nazik vermişel
1 yumurta sarısı
Yarım limon
İstiot
Duz

Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuğu dərin bir qazana qoyub üzərinə su əlavə edərək bişirin. Daha sonra toyuğu həmin sudan çıxararaq, içinə nazik vermeşil əlavə edərək bir az da qaynadın. Həmçinin bişmiş toyuğun əti sümükdən ayrılaraq, tikələrə doğranıb şorbaya tökülür.
Davamı →