Burçak-şurpa

Ərzaqlar:
Ət — 700 qr.
Kartof — 5 ədəd
Soğan -1 baş
Paxla — 1 st.
Tomat pastası -2 x.q.
Əriştə -150 qr.
Su – 2 l.
Duz, istiot.

Hazırlanması:
Əvvəlcə əti qazana töküb üzərinə su alırsız. Qaynamağa qoyursunuz. Kəfini yığırsınız, duz vurub tam bişənə kimi qaynadırsınız.

Davamı →

Lobya şorbası

Ərzaqlar:
150 qr. kolbasa,
250 qr. hisəverilmiş donuz budu,
150 qr. quru lobya,
150qr. kök,
50 qr. cəfəri kökü,
50 qr. kərəviz kökü,
80 qr. baş soğan,
1 diş sarımsağ,
50 qr. çəkilmiş qırmızı bibər,
50 qr. un,
50 qr. bitki yağı,
200 qr. xama,
Davamı →

Qulyaş şorbası

Ərzaqlar:
400 qr. mal budu (sümüksüz),
50 qr. bitki yağı,
orta boy soğan,
1 dişsarımsaq,
2 ədəd pomidor,
2 ədəd şirinbibər,
600 qr. kartof,
1,5 l. ət və yasümük bulyonu,
bir dəstə kərəviz,
1 qr. üyüdülmüş acı qırmızı bibər,
cirə,
duz,
50 qr. lobya şorbası

Davamı →

Pendirli şorba

Ərzaqlar:
Toyuq bulyonu – 1 l.
Toyuğun döş əti – 300 qr.
Uzun düyü – 80 qr.
Kəvər soğanı – 100 qr.
Krem pendir – 100 qr.
Kərə yağı – 2 x.q.
Təzə cəfəri – yarım dəstə
Qara istiot – bir çimdik
Duz – zövqə görə

Hazırlanması:
Toyuğun döş əti xırdalanır, üzərinə su alınır və bişənə kimi qaynadılır. Tavada kərə yağı isidilir, xırdalanmış kəvər soğanı və bişmiş file bura tökülür, azca qızarana kimi qovrulur. Bulyon qaynar hala gətirilir, içinə yuyulmuş düyü və sapla bağlanmış yarım dəstə cəfəri buraxılır. 10 dəqiqə qaynadılır.
Davamı →

Dünyanın ən faydalı şorbası

UXA bişirməyi bacarmaq hər ananın borcudur. Uşaqlarınıza balıq şorbası yedizdirin və buna bütün ailənizi alışdırın. Klassik, sadə semqa balığından uxa reseptini təqdim edirik:

Ərzaqlar:
Semqa file – 350 qr.
Kartof – 500 qr.
Baş soğan – 2 ədəd
Kök – 2 ədəd
Sarımsaq – 2 diş
Tomat pastası – 2 x.q.
Duz, istiot
Dəfnə yarpağı – 3 ədəd
Göyərti – zövqə görə

Davamı →

Qaymaqlı göbələk şorbası

Tərkibi:
— 200 qr incə doğranmış göbələk
— 1 doğranmış soğan
— 5-6 stəkan qaynadılmış su
— 200 qram qaymaq
— 3 yemək qaşığı un
— 3 qaşıq duru yağ
— 1 qaşıq yarım kərə yağ
— 1 çay qaşığı istiot bibər
— 1 çay qaşığı duz
— 1 dilim qənd
Davamı →

Qış şorbası

Tərkibi:
1 ovuc bulqur
1 ovuc mərci
1 ədəd kartof
1 ədəd soğan
1 ədəd kök
1 çay qaşığı istiot
1 çay qaşığı sarıkök
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd qırmızı bibər.

Hazırlanması:
Qış şorbasının hazırlanması olduqca sadədir. Burada tək diqqət ediləcək məqam odur ki, bir neçə ərzağın bir yerdə yaxşıca bişirilməsidir. Yuyulub təmizlənmiş kartofu, kökü, mərci və bulquru bir qazanın içərisinə qoyun. Üzərini keçəcək miqdarda su əlavə edin və ocağa qoyun.
Davamı →

Zəncəfilli kök şorbası

Tərkibi:
1 yemək qaşığı duru yağ
1 soğan
2 yemək qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
2 diş sarımsaq
2 çay qaşığı kakos
5 stəkan su
500 qr kök
400 qr quru lobya
4 xörək qaşığı doğranmış badam
Davamı →

Qışda şorba içmək üçün 5 səbəb

Dietoloqlar xəbərdarlıq edir ki, qış mövsümündə bir öyün də olsa, mütləq şorba yeməliyik.

1. Mədə divarının gərilməsinin qarşısını alır.

2. Yeməyə şorba ilə başlamaq iştahanızı kəsəcək və bunun sayəsində artıq kilo almayacaqsınız.

3. İçinizi isidəcək bir qida olduğu kimi, ruhi anlamda da özünüzü xoşbəxt hiss edəcəksiniz.
Davamı →

Limonlu toyuq şorbası

İnqridientlər:
1 toyuq
1 ovuc nazik vermişel
1 yumurta sarısı
Yarım limon
İstiot
Duz

Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuğu dərin bir qazana qoyub üzərinə su əlavə edərək bişirin. Daha sonra toyuğu həmin sudan çıxararaq, içinə nazik vermeşil əlavə edərək bir az da qaynadın. Həmçinin bişmiş toyuğun əti sümükdən ayrılaraq, tikələrə doğranıb şorbaya tökülür.
Davamı →