Kayzen

Ərzaqlar:

• Cır nar – 0,3 kq.
• Palçıq turşu – 0,3 kq.
• Balqabaq – 1 kq.
• Qırmızı soğan – 1 kq.
• Ördək və ya toyuq – 1 ədəd
• Bal – 100 qr.
• Qoz – 1 kq.
• Duz, istiot – zövqə görə
• Kərə yağı – 100 qr.

Hazırlanması:
Cır nar tənzifə bükülüb qazanın dibinə qoyulur. Üstünə soyulmuş soğan, boranı və palçıq turşu əlavə edilir, toyuq qoyulur və su tökülüb bişirilir. Toyuq əti bişəndən sonra qazandan çıxarılır, qalan ərzaqlar yenidən qaynamağa qoyulur və 2 saatdan sonra oddan götürülür, aşsüzəndən süzülür.
Davamı →