Közlənmiş badımcan salatı

Tərkibi:
3 ədəd közlənmiş bostan badımcanı
2 ədəd pomidor
4-5 ədəd acı bibər
8-10 budaq cəfəri
1 ədəd quru soğan
3 çay qaşığı sumaq
Duz

Sous üçün:
½ çay stəkan zeytunyağı
3 diş döyülmüş sarımsaq
2 şorba qaşığı limon suyu

Hazırlanması:
Badımcanları közləyin, qabığlarını soyun, kiçik quşbaşı şəklində doğrayın, dərin bir kasada qabıqları soyulmuş bir az böyük şəkildə doğradığınız pomidor, xırda doğranmış cəfəri və bibərlərlə yaxşıca qarışdırın. Quru soğanı ay şəkildə incə doğrayın, duzla yüngül ovun, sumakla birlikdə badımcanlı qarışığa əlavə edin.
Ardı →

Badımcan salatı

Tərkibi:
4 ədəd (incə-uzun) badımcan 
1 ədəd (iri) qırmızı istiot 
3 Yemək qaşığı (dolu) qatıq 
1 yemək qaşığı (dolu) mayonez 
2-3 diş sarımsaq 
1 yemək qaşığı zeytun yağı 
Duz

Hazırlanması:
Badımcan və bibərləri qızardın. Qabıqlarını soyub iri-iri doğrayın.
Ayrı bir qabda; qatıq, mayonez, yağ, duz və əzilmiş sarımsağı qarışdırın. 
Qatıqlı qarışığa badımcan və bibərləri əlavə edib qarışdırın. 
Yarım saat saxlayıb süfrəyə verin.
Davamı →