Kayzen

Ərzaqlar:

• 1 ədəd bütün toyuq
• yerkökü
• 250 qram gül kələm
• 200 qramyaşıl noxud
• 150 qram qarğıdalı
• 3 yemək qaşığı un
• 200 ml qaymaq
• duz
• istiot.

Hazırlanması:
Toyuğu qaynadıb, ətini ayırın. Doğradığınız tərəvəzləri tavaya yerləşdirib üzərinə toyuğun suyundan töküb bişirin.

3 qaşıq unu bir az sulandırıb yeməyə əlavə edib 5 dəqiqə bişin. Duz və istiot tökün. Daha sonra 200 qram qaymağı töküb qarışdırıb, ocağı söndürün. Qayan toyuq suyu ilə plov hazırlayıb birlikdə servis edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Davamı →

Ərzaqlar:

• 1 litr süd
• 2 su stəkanı şəkər tozu
• yarım stəkanı su
• 6 yumurta
• 2 ədəd vanil

Hazırlanması:
Bir su stəkanı şəkər tozunu və suyu bir tavanın içinə töküb bir az isti qazda karamel halına çevrilənədək qaynadırıq. Hazırladığımız karameldən hər birinə 1 yemək qaşığı olmaqla fincanalara tökürük.
Davamı →

Tərkibi:
1 iri xiyar
1 yerkökü
0,5 baş soğan
göyərti

Sous: 
4 diş sarımsaq
0,5 st. acı istiot tozu
4 x.q. balıq sousu (Vuster)
1 x.q. şəkər tozu
1/4 st.+1 x.q. su
2 x.q. düyü sirkəsi
1 ç.q. duz
Davamı →

Ərzaqlar:
1 paçka spagetti
400 qr farş
2 dənə baş soğan
3 diş sarımsaq
100 qr tomat pastası 
2 dənə yerkökü 
1/2 stəkan bulyon
zeytun yağı
duz
qara istiot
quru reyhan.
Davamı →

Xəmir üçün lazım olan ərzaqlar:
– 180 q kərə yağı
– 280 q un
– 3 x.q. şəkər
– duz
– 3-4 x.q. buzlu su.

İçlik üçün lazım olan ərzaqlar:
– 2-3 ədəd alma
– 3 x.q. şəkər. 

Üstü üçün lazım olan ərzaqlar:
– 20 q  kərə yağı (əridilmiş)
Davamı →

Ərzaqlar:
1 ədəd bütün toyuq
yerkökü
250 qram gül kələm
200 qram yaşıl noxud
150 qram qarğıdalı
3 yemək qaşığı un
200 ml qaymaq
duz
istiot.

Hazırlanması:
Toyuğu qaynadıb, ətini ayırın. Doğradığınız tərəvəzləri tavaya yerləşdirib üzərinə toyuğun suyundan töküb bişirin. 3 qaşıq unu bir az sulandırıb yeməyə əlavə edib 5 dəqiqə bişin. Duz və istiot tökün. Daha sonra 200 qram qaymağı töküb qarışdırıb, ocağı söndürün. Qayan toyuq suyu ilə plov hazırlayıb birlikdə servis edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Davamı →

Ərzaqlar:
1 soğan
1/3 stəkan qıyılmış cəfəri
1 yumurta
1 diş sarımsaq
duz
qara bibər
yarım stəkan rəndələnmiş parmezan pendiri
300 q qiymə
8 stəkan toyuq suyu
1 dəstə doğranmış ispanaq
1.5 stəkan ulduz şəhriyə

Davamı →

4-6 pay üçün
Ərzaqlar:
4 xörək qaşığı kərə yağı
1 xörək qaşığı zeytun yağı
(ərinmiş yağdan istifadə edirsinizsə, zeytun yağı lazım deyil)
1 toyuq (təxminən 1 kg 500 q),10 tikəyə bölün (istəyə görə, 12 yerə də bölmək olar)
3 ədəd orda boy soğan, nazik-nazik doğranmış (4 stəkan doğranmış soğan alınmalıdır)
6 ədəd yetişmiş pomidor, iri-iri doğrayın
5 diş sarımsaq, soyun və iri-iri doğrayın
1 çay qaşığı xmeli-suneli (Gürcü ədviyyat qarışığı)
Bir stəkan doğranmış keşniş (başqa göyərtilər də əlavə etmək olar – cəfəri, tərxun, reyhan, şüyüd)
Bir çimdik qırmızı acı toz-bibər (mütləq deyil)
Duz və istiot.

Hazırlanması:
Yağı iri, yündür tavada yağı əridin. Üstünə zeytun yağı tökün ki, yağ yanmasın. Soğanı yağda qızardıb, kənara qoyun, amma yağ tavada qalsın.
Toyuğu tavaya əlavə edib yağda hər tərəfini bir az qızardın.
Davamı →

Bu şorba resepti sərin günlərdə lap yerinə düşər. Tərkibində duzlu xiyar olan şorbanı kim yeyib? Yəqin ki, heç kəs! Odur ki, tanış olmağa, dadmağa dəyər. Onu da qeyd edək ki, duzlu xiyarlı şorba slavyan xalqlarının ən məşhur duru yeməyidir.

Ərzaqlar:
Duzlu xiyar – 5 ədəd
Duzlu xiyarın suyu – 100 ml.
Arpa yarması – 70 qr.
Kartof – 5 ədəd
Baş soğan – 1 ədəd
Kök – 1 ədəd
Duz – zövqə görə
İstiot – zövqə görə
Göyərti – zövqə görə
Bitki yağı.
Davamı →