Dondurma mədə qripinə səbəb ola bilər

Həddindən çox dondurma yemək insan sağlamlığı üçün zərərlidir. Mütəxəssislər dondurma mövsümü ilə əlaqədar insanlara xəbərdarlıq ediblər.

Bəs dondurmanın zərərləri nədir?
Mədə qripinə səbəb olur – Mədəsi həssas olan insanların ac qarnına dondurma yeməsi mədə qripinə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən ac qarnına soyuq dondurma yemək tövsiyə edilmir.

Süd məhsulları ilə hazırlanan dondurmaya tez mikrob düşə bilər. Xüsusilə də təmiz olmayan restoranlarda da hazırlanan belə dondurmalar insan sağlamlığı baxımından daha təhlükəli ola bilər.
Davamı →

Dondurma nə vaxtdan vaflidə yeyildi?


Çoxlarının sevərək yediyi dondurma konusları ilk dəfə 1904-cü ildə ABŞ-ın Missuri ştatında Ümumdünya sərgisində kəşf olunub. Belə ki,o zamana qədər dondurma qabda yeyilirdi.

Sərgi zamanı dondurmaya tələbat böyük olduğundan onu qoymaga kağız stəkanlar çatmırdı. Dondurma satıcısı onu nəyə qoyub satacağını bilmirdi. O zaman o yaxınlıqdakı köşkdə vafli satıcısı Ernest Xamvidən kömək istəyir. Onlar dondurmanı vafliyə qoyaraq satmağa başlayırlar.

Beləliklə də,o gündən hamımızın sevərək yediyimiz ləziz təam dondurma vaflidə satılmağa başladı.
Davamı →

Dondurmalı sendviç

Tərkibi:
1 paket kakaolu peçenye (14 ədəd)
1 qutu toz krem şanti
1 çay stəkanı krem
1 yemək qaşığı labne pendiri
1 yemək qaşığı bal
2 yemək qaşığı damla şokolad

Hazırlanması:
1 çay stəkanı soyuq kremlə toz krem şantini birlikdə mikserlə yaxşı qarışdırın. Sonra balı və labne pendirini əlavə edib qarışdırmağa davam edin. İçinə damla şokoladı da əlavə edib qaşıqla qarışdırdıqdan sonra, hazırladığımız kremi bütün peçenyelərə bərabər şəkildə paylaşdırın. İki peçenyeni birləşdirin və yüngül şəkildə sıxın. Kənarlarını bıçaqla düzəldib, bir-birinə dəyməyəcək şəkildə servis boşqabına qoyun. Soyuducuya qoyub, yaxşı donduqdan sonra yeyə bilərsiniz. Nuş olsun!
Davamı →

Şokoladlı dondurma

Desertin hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:
400 q təbii yoqurt
70 q şokolad
1 x.q. şəkərsiz kako
şəkər tozu və ya bal
bir paket jelatin (10 q)
70-100 ml süd

Hazırlıq prosesi:
Südün yarısında jelatini isladın, bir az qızdırın ki, jelatin ərisin.

Qalmış süddə şokoladı əridin və jelatinlə qarışdırın, üzərinə yoqurt, kakao, şəkər tozu və ya bal əlavə edib mikserlə çalın.

Dondurmanın tam hazır olması üçün soyuducuya yerləşdirin.
Davamı →

Limonlu dondurma

Düzgün hazırlanmış dondurma dadlı desertdən başqa, çox faydalı süd məhsulu hesab edilir. Dondurma orqanizmə kalsiumun daxil olmasına imkan yaradır ki, bu da öz növbəsində sümükləri bərkidir və onların artmasını stimullaşdırır. Bu səbəbdən dondurma uşaqlar üçün də faydalı hesab edilir.

Kalsiumdan başqa, onun tərkibinə kalium, dəmir, fosfor və maqnezium, həmçinin bir sıra vitaminlər daxildir. Bundan başqa dondurma çox kalorili və qidalı məhsul olduğu üçün o enerjini bərpa etməyə kömək edir. Sizə limonlu dondurmanın reseptini təqdim edirik.
Ardı →

Moruq cemi ilə şaftalı dondurması

Yetişmiş banan ev dondurmasının hazırlanması üçün universal məhsul sayılır. Dondurmanın hazırlanması üçün qaymaq və ya süd deyil, yetişmiş meyvələr, giləmeyvələr və blender lazım olacaq.

İnqredientlər:
Şirin yetişmiş banan – 4 ədəd (dondurulmuş və doğranmış halda)
2 ç.q. kokos yağı
1 x.q. bal
2 iri nektarin və ya şaftalı
Vanil
Bir çimdik duz

Moruq cemi üçün lazım olacaq:
150 q. moruq,
1 x.q. bal.

Hazırlıq prosesi:
Bananları təmizləyin və doğrayıb soyuducuya qoyun.
Blenderdə moruğu və balı qarışdıraraq hazır cemi stəkana tökün.
Bananları soyuducudan çıxardıb, iki dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın, sonra isə blenderdə xırdalayın.
Blender bananı dondurma halına saldıqdan sonra ora kokos yağı, bal, vanil və duz əlavə edib yenidən qarışdırın. Dondurmaya şaftalı dilimləri əlavə edib, azca qarışdırın ki, dondurmanın içində meyvə tikələri qalsın. Dondurmanın üzərinə moruq cemi əlavə edib dərhal süfrəyə verin.

Nuş olsun!
Davamı →

Dondurma haqqında bilmədikləriniz

1. Dondurma tək desert deyil, bu həm də çox faydalı məhsuldur.

Dondurmanın tərkibində xeyirli vitamin (A, B, E, D) və mikroelementlər (kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium) var.

2. Bir çox insanların fikirinə görə, dondurma anginaya səbəb ola bilər. Lakin bu belə deyil. Əgər insan dondurmanı asta-asta yeyərsə, onun boğazı ağrımayacaq. Əksinə olaraq bunun nəticəsində ağız boşluğu selikli qişaların immuniteti möhkəmlənir və insan daha gec-gec xəstələnir. Bəzi lor-həkimlər anginadan əziyyət çəkən insanlara məhz belə qeyri-adi möhkəmlənmə üsulunu tövsiyə edirlər.

Lakin dondurmanı dişləyə-dişləyə yemək olmaz. Bu həm dişlər, həm də boğaz üçün ziyanlıdır.

3. Normal miqdarlarda qəbul etdikdə (gündə 1 dəfə) dondurma (xüsusilə südlü, meyvəli-giləmeyvəli növləri) kökəlməyə səbəb olmur. Əksinə dondurma insanda çox tez toxluq hissi yaradır ki, nəticədə 1 qida qəbulunu dondurma ilə əvəz etmək mümkündür. Beləliklə, dondurma hətta arıqlamağa kömək edə bilər.
Ardı →

Dondurmanın faydaları

dondurmaİsti havada ən ləzzətli şirniyyat dondurmadır. Təcrübələr göstərir ki, dondurma gözəl bədən quruluşuna sahib olmaq istəyən xanımların düşməni yox, əksinə, tərəfdaşıdır.

1. Dondurma kalsiumun əla mənbəyidir. Arıqlamada isə kalsium rol oynayır. Eyni pəhrizlə kalsium qəbuul edən xanımlar digərlərinə nisbətən daha çox çəki itirirlər.
2. Dondurma phriz saxlayan və menstrusiyaqabağı sindromda olan qadınların şirniyyat yemək istəyini boğur.
3. Dondurmada orqanizmə faydalı 100-ə yaxın maddə var: 20 zülal, 25 müxtəlif turşu, 30 mineral duz, 20 müxtəlif vitamin, maddələr mübadiləsinə lazım olan fermentlər.
4. Dondurma sümük toxumasını möhkəmləndirir.
5. Dondurma qan təzyiqini aşağı salır.
6. Dondurma mədə xərçənginin yaranma riskini azaldır.
7. Dondurma imuniteti qaldırır.
8. Dondurma böyrək daşlarının yaranma riskini azaldır.
9. Dondurma beyin fəaliyyətini artırır.
10. Dondurma disbakteriozu müalicə edir.
11. Hətta Hippokrat dondurulmuş krem yeməyi məsləhət görürdü. Onun fikrincə, bu, əhval – ruhiyyəni qaldırır.
Ardı →

Kulinariya kəşfləri

Makaron
 
  Makaronun ilk dəfə harada hazırlandığı bu gün də mübahisəlidir. Çin, Yaponiya, Fransa və İtaliyanın da daxil olduğu bir çox ölkələr bu icada iddiaçıdırlar. Bəzi mənbələrə əsasən makaronun 13-cü əsrdə İtaliyaya Marko Polo tərəfindən gətirildiyi güman edilir.
Ardı →

yayın istisində bizi nə sərinlədir??? Dondurma...

Dondurma yayın ən sevimli desertidir desəm yanılmaram.


Yayın qızmar çağında qaymaq,meyvələr və şokoladdan ibarət bu təravətləndirici qarışıq insana əvəzolunmaz həzz verir.Dondurmaların müxtəlif cür bəzədilməsi insanın onu dadma arzusunu birə beş artırır.Dondurma Çində icad edilsə də,əsasən 1774-cü ildə Filipp  Lenzi tərəfindən Amerikaya gətiriləndən sonra onu daha da geniş tanımağa başladılar və dondurmanın müxtəli növləri yaradıldı, dadı getdikcə mükəmməlləşdirildi.


Ardı →