Kayzen

İnqridientlər:
Təzə göbələk – 250 qr.
Un – 4 x.q.
Süd – 1 stəkan
Duz

Hazırlanması:
Göbələkləri yaxşıca təmizləyib, yuyun. Sonra xırda-xırda doğrayın. Un və su blenderdən keçirilib qazana əlavə edilir. Daha sonra da göbələklər əlavə olunur. Duz töküb 20 dəqiqə bişirilir.

Ən sonda süd əlavə edilir, 5 dəqiqə də bişirilir, sobadan götürülür. Nuş olsun!
Davamı →

Tərkibi:
15 ədəd iri göbələk (şampinyon)
500 qr pendir (duzlu suluquni)
250 qr kərə yağı
100 qr əridilmiş yağ

Hazırlanma qaydası:
Göbələklər nəmli salfet ilə silinir və qabıqları soyulur.  Suluquni pendiri iri sürtkəcdən keçirilir. Həmçinin iri sürtkəcdən soyuq kərə yağı da keçirilir.  

Pendirlə yağ qarışdırılır və göbələyin içi doldurulur.  Sobanın tavasına folqa kağızı sərilir, üstü yağlanır və hazırlanan göbələklər tavaya düzülür. Əvvəlcədən 200°C temperaturunda isidilmiş sobada, 15 dəqiqə bişirilir.  Hazır olduqda süfrəyə verilir. Nuş olsun!
Davamı →

Ərzaqlar:

— 6-8 bolqar bibəri
— 500 qr şampinyon
— 2 dənə soğan
— 2 dənə pomidor
— 1 dənə kök
— 100 qr düyü
— 300 qr ət bulyonu
— 50 qr ketçup
— 50 qr zeytun yağı
— 1 dəstə cəfəri, 1 dəstə şüyüd
— duz, istiot

Ardı →

Tərkibi:
500 q mal əti
300 q göbələk
200 q soğan
150 q mayonez və ya xama
150 q ketçup və ya tomat pastası
duz
istiot
bitki yağı

Hazırlanması: 
Soğanı xırda-xırda doğrayın. Sonra, göbələyi təmizləyib xırda-xırda doğrayın. Soğanı qızardın. Göbələk əlavə edib duz, istiot vurun, hazır olanadək bişirin (təxminən 20 dəqiqə).
Əti doğrayın, döyün. Azca duz, istiot vurun. Göbələyi içinə qoyub rulet kimi bükün, diş çöpü ilə bərkidin.
(Ruletləri bitki yağında qızarda bilərsiniz.)
Mayonezi tomat pastası və ya ketçupla qarışdırın. Ruletləri siniyə düzün, üzərinə mayonezli sous töküb sobaya qoyun. 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.

Davamı →