Hind pendiri - Panir
Panir deyilən bu pendirin hazırlanması cəmi 30 dəqiqə vaxt aparır. Hindlilər onu müxtəlif vegetarian karrilərə əlavə edir, qəlyanaltıda yeyir, yaxud da kipr halumisi kimi qıpqırmızı qızardırlar.
Tərkibi (300-400 q pendir üçün):
2 l süd
1-2 limonun şirəsi
Hazırlanması:
Kənd südü yoxdursa, panirin hazırlanması üçün qısa müddətli pasterizə edilmiş süd götürün, ultrapasterizə edilmiş süd yaramayacaq, çünki "çürüməyəcək".
Südü qazana töküb orta itilikli ocaqda arada qarışdıraraq isidin.
Davamı →
Tərkibi (300-400 q pendir üçün):
2 l süd
1-2 limonun şirəsi
Hazırlanması:
Kənd südü yoxdursa, panirin hazırlanması üçün qısa müddətli pasterizə edilmiş süd götürün, ultrapasterizə edilmiş süd yaramayacaq, çünki "çürüməyəcək".
Südü qazana töküb orta itilikli ocaqda arada qarışdıraraq isidin.
Davamı →