Rəngarəng yay yeməyi

Tərkibi:
2-3 ədəd badımcan
2-3 ədəd qabaq
6-7 ədəd pomidor
6-7 ədəd pomidor (sous üçün)
1-2 ədəd bolqar bibəri (sarı, qırmızı)
1-2 ədəd soğan
2-3 diş sarımsaq
1 ədəd acı bibər
1 dəstə cəfəri
2 x/q tomat pastası
Yağ
Duz
Ardı →

Özbək plovu

Tərkibi:
450 q qoyun əti
250 q düyü
400 q yerkökü
120 q baş soğan
120 ml bitki yağı
duz
ədviyyat

Hazırlanması:
Yağı dağ edib xırda doğranıb, suyu çay dəsmalı ilə qurudulmuş qoyun ətini qızardın. Sonra kubik-kubik doğranmış baş soğanı əlavə edin. Hazır olan əti çuqun qazana yığın.


Ardı →

Toyuq oladiləri

Tərkibi:

toyuğun döş əti — 3 ədəd
mayonez — 2-3 x.q.
yumurta — 1 ədəd
nişasta və ya un- 2-3 x.q.
duz, istiot — zövqə görə 
sarımsaq — 3-4 diş 
karri — 1 çimdik


Ardı →

Ətli, tərəvəzli xörək

Tərkibi:

500 qr təzə yaşıl noxud (Qarox)
300 qr quşbaşı mal əti
1 ədəd böyük boy soğan
1 ədəd orta boy pomidor
2 ədəd orta boy kök
2 ədəd orta boy kartof
2 yemək qaşığı duru yağ
1 şirin qaşığı tamat
Kifayət qədər isti su
kifayət qədər qara bibər
kifayət qədər duz


Ardı →

Lobyalı, yumurtalı plov

Yeni dadları təcrübədən keçirməyi sevənlər üçün ləziz plov resepti

Ərzaqlar:
500 qr təzə lobya
350 qr düyü
1 soğan
1 çay qaşığı kişmiş
5 yumurta
2 yemək qaşığı kərə yağı
1 yemək qaşığı bitki yağı
bir qədər nazik doğranmış cəfəri
3 stəkan su və ya toyuq suyu
duz, istiot və zövqə görə sumaq
Ardı →

Prebranas

Tərkibi: 
500 q iri ağ lobya 
1 kq baş soğan 
150 ml bitki yağı 
4-5 diş sarımsaq 
3 dəfnə yarpağı 
duz
istiot 
2 ç.q. üyüdülmüş şirin qırmızı istiot (paprika)
1 ç.q. üyüdülmüş acı qırmızı istiot
1 x.q. tomat pastası

Ardı →

İçi doldurulmuş toyuq budu

Tərkibi: 

5 toyuq budu
300 q şampinyon 
150 q soğan 
1 yumurta
suxarı
duz 
istiot
bitki yağı

Hazırlanması:
Budların dərisini səliqəylə, bütöv soyun. Dərini zədələmədən sümüyü kəsin. Əti sümükdən ayırıb, ət maşınından keçirin.
Ardı →

Göbələkli raqu

Tərkibi:
500 q göbələk
500 q kartof
200 q xama
200 q baş soğan 
göyərti
duz
istiot
bitki yağı

Hazırlanması:
Bu raqu üçün istənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Yalnız şampinyon istifadə edəcəksinizsə, onları soğanla 5-7 dəqiqə qovurmaq lazımdır. 
Ardı →

Belyaşi

Tərkibi (14 ədəd):Belyaşi

xəmir: 
375 ml süd
30 q yaş, yaxud 10 q quru maya
600-650 q un (az və ya çox tələb oluna bilər)
1 x.q. şəkər tozu
1 ç.q. duz
60 q kərə yağı

iç: 
600 q qiymə
1 iri soğan 
duz və istiot (istəyə görə)
Ardı →

Göbələklə dolma

Ərzaqlar:

— 6-8 bolqar bibəri
— 500 qr şampinyon
— 2 dənə soğan
— 2 dənə pomidor
— 1 dənə kök
— 100 qr düyü
— 300 qr ət bulyonu
— 50 qr ketçup
— 50 qr zeytun yağı
— 1 dəstə cəfəri, 1 dəstə şüyüd
— duz, istiot


Ardı →