Saxsı kababı
300 qr. dana əti
1 ədəd soğan
3 ədəd pomidor
1 ədəd yaşıl bibər
1 ədəd qırmızı bibər
2 diş sarımsaq
Davamı →
İnkişaf etmək istəyənlər üçün maraqlı məlumatlar olan kollektiv bloq servisi
Tərkibi:
400 qr dana qiyməsi
4 dilim çörək içi
1 yumurta
1 çay qaşığı sarıkök
1 çay qaşığı istiot
1 çay qaşığı duz
4 kartof
2 pomidor
2 ədəd bibər
1 tutam cəfəri
tomat
su
Hazırlanması:
Qiyməni yoğurun, sonra tavada qızardın. Kartofları da halqa-halqa doğrayıb azca qızardın. Kartof, kotlet, pomidor və bibərləri soba qabında sıra ilə düzüb 1 stəkan suya tomat, duz, istiotu qatıb üzərinə tökün. Sonda cəfəri gəzdirib sobada ətin üzəri qızarana kimi bişirin.
Nuş olsun!
Tərkibi:
toyuq – 285q
xama – 10q
baş soğan – 30q
keşniş və cəfəri — 25q
limon 1/2 ədəd
və ya narşərab – 25q
duz, istiot.
Hazırlanması:
Toyuq iki hissəyə bölünür, istiot və duz vurulub şişə taxılır.
Xama ilə isladılıb manqalda qızardılır.
Hazır kababın yanında halqavari doğranmış başsoğan verilir və üstünə limon dilimi qoyulur.
Tərkibi:
qoyun əti – 330q
baş soğan 0 60q
göysoğan – 40q
cəfəri və reyhan
sumaq – 3q,
və ya nar şərab – 5q
duz,istiot
Hazırlanması:
Qoyun ətinin bud və ya bel hissəsindən 35-40 qramlıq tikələr kəsib duz və istiot vurulur, şişə taxılır və manqalda od üzərində qızardılır. Bəzən kababın əvvəlində yazılmış qayda üzrə basdırma hazırlanır. Kabab hazır olan kimi masaya verilməlidir. Tikə kababın yanında haqavari doğranmış soğan və ya narşərab, (yay vaxtı şişdə qızardılmış pomidor) istiot və duz verilir.
Tərkibi:
qoyun əti -330 q
quyruq yağı – 20 q
baş soğan – 20 q
göy soğan – 40 q
cəfəri və reyhan – 15q
buğda unu – 45 q
sumaq – 3 q
duz, istiot
Hazırlanması:
Qoyun ətinin yumşaq hissəsi soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir, istiot və duz vurulub yaxşı-yaxşı qarışdırılır. Qiymə soyumaq üçün 20 dəqiqə soyuducuya qoyulur. Qiymə bir qədər enli şişlərdə uzunsov formaya salınır. Lüləkəbab manqalda közərmiş kömür üzərində qızardılır. Lüləkəbab süfrəyə verildikdə lavaşın içinə qoyulur. Lavaş hazırlamaq üçün mayasız bərk xəmir 1 mm qalınlığında yayılır və hər iki üzü yağsız tavada bişirilir. Lüləkəbanın yanına halqavarı doğranılmış baş soğan, sumaq, yaxud şişdə qızardılmış pomidor verilir.
Nuş olsun!