Rəngarəng yay yeməyi

Tərkibi:
2-3 ədəd badımcan
2-3 ədəd qabaq
6-7 ədəd pomidor
6-7 ədəd pomidor (sous üçün)
1-2 ədəd bolqar bibəri (sarı, qırmızı)
1-2 ədəd soğan
2-3 diş sarımsaq
1 ədəd acı bibər
1 dəstə cəfəri
2 x/q tomat pastası
Yağ
Duz
Ardı →

Nudli

Tərkibi:
500 qr ət (mal, qoyun və ya toyuq əti )
7-8 ədəd kartof
2-3 ədəd soğan
2 ədəd kök
kərə yağı
Duz, istiot
Su

Nudli üçün:
0,5 st kefir
1/4 ç/q soda
3-4 diş sarımsaq
0,5 dəstə şüyüd
Ardı →

Göbələk souslu kartoflu çubuqlar

Tərkibi:
400-500 qr kartof
300-400 qr göbələk
100 qr xama
2-3 ədəd soğan
1 ədəd yumurta
60-70 qr un
4-5 x.q suxarı
Duz, istiot
Keşniş, şüyüd
Qızartmaq üçün «Wellington» kərə yağı

Hazırlanması:
Əvvəlcə qarniri hazırlayırıq. İstəyə uyğun göbələk doğranılıb xırda doğranmış soğanla qızardılır.
Ardı →

Kartoflu piroq

Tərkibi:
Kartof — 5-6 ədəd
Yumurta — 3 ədəd
Yağ — 0,5 stəkan
Qatıq — 0,5 stəkan
Un — 1stəkan
Qabartma tozu
 Duz 
Qırmızı və qara istiot
Ağ pendir 
Keşniş, şüyüd
Küncüt
Ardı →

General salatı

Tərkibi:
alma 2 ədəd
turp 2 ədəd
baş soğan 1-2 ədəd
kök 2ədəd
yumurta 3-5 ədəd
kartof 3-4 ədəd
mayonez

Hazırlanması:
Salat qabına əvvəllcə qaynadılmış və rəndələnmiş kartof qoyulur. Sonra zövqə görə duzlanır. Kartofun üstündən rəndələnmiş kök, turp, alma qoyulur. Üzərinə mayonez gəzdirilir.

Sonra qaynadılmış yumurta ağları, sonra yenə mayonez, sonra yumurta sarıları, yenə mayonez. Ən son təbəqədə yumurta sarısı və göyərti səpilir. Zövqə görə zeytunlarla da bəzədilə bilər.

Nuş olsun
Davamı →

Göbələk tarlası salatı

Tərkibi:
300 qr toyuq döş əti
3 yumurta
300 qr göbələk
2-3 ədəd kartof
1 baş soğan
60 qr rəndələnmiş pendir
Mayonez
Duz

Hazırlanması:
Toyuğun döş əti, kartof və yumurta hazır olana qədər qaynadılır.
Göbələk xırda doğranıb soğanla bərabər qızardılır, duzlanır. Salat qat-qat olacaqdır.
Ardı →

Tısbağa salatı

Tərkibi:
Yumurta- 4 ədəd
Toyuq əti(hisə verilmiş)- 150 qr
Soğan — 1 ədəd
Alma — 2 ədəd
Pendir — 100 qr
Qoz — 150 qr
Mayonez
Salat yarpaqları

Hazırlanması:
Böyük bir boşqabda əvvəlcə yuyulmuş salat yarpaqları qoyulur. Sonra yuxarıda yazdığımız tərəvəzlər qat-qat yığılır. 
Ardı →

Darvanuel salatı

Tərkibi:
1 ədəd çuğundur
4 ədəd yumurta
2-3 ədəd pomidor
Kahı
Konservləşmiş mal əti(Qovyadina-konservada)
Mayonez
Bir neçə ədəd buz parçası
Arvolondion adlı xüsusi tomat sousu(Ketçupla etmək olar)

Hazırlanması:
Qovyadinanı tavada qızardaq. Çuğunduru soyub xırda-xırda dilimləyib ayrı bir tavada qovurun. Pomidoru isə çox xırda-xırda doğrayıb soyuducuda 10 dəq saxlayın.
Ardı →

Pomidor boğçaları

Ərzaqlar:
3 yemək qaşığı qatıq (varsa süzmə)
3 ədəd kartof
1 ədəd yerkökü
2 ədəd xiyar
3 yemək qaşığı mayonez
4 diş sarımsaq
duz
15-20 pomidor

Hazırlanması:
1. Süzülmüş qatığınız yoxsa, bir gecə öncədən içərisinə kağız dəsmal sərilən bir süzgəcə 3 yemək qaşığı qatıq tökün. Süzgəci boş bir qatıq qabına və ya kasaya qoyun və bu vəziyyətdə soyuducuda saxlayın.
Ardı →

Badımcan salatı

Tərkibi:
4 ədəd (incə-uzun) badımcan 
1 ədəd (iri) qırmızı istiot 
3 Yemək qaşığı (dolu) qatıq 
1 yemək qaşığı (dolu) mayonez 
2-3 diş sarımsaq 
1 yemək qaşığı zeytun yağı 
Duz

Hazırlanması:
Badımcan və bibərləri qızardın. Qabıqlarını soyub iri-iri doğrayın.
Ayrı bir qabda; qatıq, mayonez, yağ, duz və əzilmiş sarımsağı qarışdırın. 
Qatıqlı qarışığa badımcan və bibərləri əlavə edib qarışdırın. 
Yarım saat saxlayıb süfrəyə verin.
Davamı →