Kayzen

Ərzaqlar:

• 2 kq paprika bibəri
• 0,5 kq pomidor
• 0,2 kq hisə verilmiş sosiska
• 0.2 kq kolbasa
• 2 ədəd orta soğan
• 5 ədəd yumurta
• 2 yemək qaşığı yağ
• zövqə görə duz
• 2 kiçik qaşıq qırmızı bibər.

Hazırlanması:
Paprika və pomidorları yuyub xırda doğrayırıq, soğanı təmizləyib həmçinin xırda doğrayırıq. Soğanı bir az yağda qızardırıq. Hamısını oddan alıb, içinə təxminən 2 çay qaşığı qırmızı bibər, paprikanın yarısını, pomidorları və sonra paprikanın qalan hissəsini. Xörəyi duzlayıb yaxşı qarışdırırıq və qapaq altında bişiririk. 
Davamı →

Tərkibi:
Bolqar bibəri – 1,5 kq,
Çili istiotu – 3 ədəd,
Yetişmiş pomidor – 2 kq,
Qara istiot dəni – 20 ədəd,
Soğan – 2 ədəd,
Şəkər – 1/2 stəkan,
Duz – 1 x.q.,
Sirkə (9%) – 50 ml,
Qurudulmuş keşniş – 4 ç.q.

Hazırlıq prosesi:
Pomidorları soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Bolqar və çili bibərini toxumlardan təmizləyin və incə zolaqlara doğrayın. Bütün məhsulları minalanmış qazana töküb bişməyə qoyun. Daim qarışdıraraq leçonu qaynadın. Üzərinə şəkər, duz, sirkə, qara üyüdülmüş istiot və qurudulmuş keşniş əlavə edib yenə qarışdırın. Odu minimuma qədər azaldın və daim qarışdıraraq 20 dəqiqə ərzində bişirin.

Leçonu dərhal da verə bilərsiniz və ya sterilizə edilmiş bankalara yığıb qış üçün tədarük edə bilərsiniz.
Ardı →

Dadlı leço hazırlamaq üçün 5 sirr

1. Leçonun hazırlanması üçün yalnız yetişmiş və keyfiyyətli pomidorları götürün.
2. Leçonu çox uzun müddət bişirmək lazım deyil. Onun tərkibindəki bibər bir az sərt qalmalıdır.
3. Leço hazırlayarkən unutmayın ki, pomidorlar və bolqar bibəri ilə cəfəri, reyhan və kəklikotu uyğun gəlir. Həm də hamısından yaxşı qurudulmuş göyərtilərdən istifadə etməkdir.
4. Pomidorlar nə qədər ətli olarsa, leço o qədər daha dadlı alınacaq.
5. Orijinal macar leçosunun tərkibinə 3 məhsul – pomidor, bolqar bibəri və soğan daxildir.

Davamı →