Kayzen

Tərkibi:
4 ədəd turş alma
4 ədəd yumurta
4 x.q. un
4 x.q. şəkər
4 x.q. bitki yağı
Yarım ç.q. darçın
Zövqə görə kişmiş
Ardı →

Tərkibi:
4 Yumurta
1 st Şəkər tozu
150 qr. Kərəyağı
150 qr. Bitter Şokolad
1 xörək qaş. Kakao
1 Paket Vanil
1 Paket Qabartma tozu
4 xörək qaş. un

Üzəri Üçün:
Albalı ya da mandalin ola bilər
 
Hazırlanması:
Qaba yumurtaları qırın və şəkəri əlavə edib, əriyənə qədər çırpın. Kərəyağını və şokoladı buxar üsulu ilə əridin. Əriyən Şokolad-kərəyağı qarışığını da əlavə edin. Kakaosunu da qoyub qarışdırın.
Ardı →

Tərkibi:
2 stəkan un
yarım stəkan şəkər kirşanı (pudrası)
1/3 stəkan şirinləşdirilməmiş kakao tozu
1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1/4 çay qaşığı duz
115 qram soyuq kərə yağı – xırda-xırda doğrayın
yarım stəkan doğranmış quru albalı
1/3 stəkan buz kimi soyuq su
1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı (vanilla extract)
Ardı →

Tərkibi:
9 ədəd yumurta
5 xörək qaşığı kakao
3 stəkan şəkər tozu
2 xörək qaşığı üyüdülmüş quru çörək ( suxarı)
3 xörək qaşığı nişasta
Qoz ləpəsi ( və ya xırdalanmış araxis)
2 xörək qaşığı xama
300 qr kərə yağı

Hazırlanması:
Yumurtanın ağını 3 çay qaşığı kakao, yarım stəkan şəkər, quru çörək ( suxarı), kraxmal və xırdalanmış qoz ilə qarışdırın.
Xəmiri yağlanmış formaya qoyub tam odda hazır olana kimi bişirin.
Krem hazırlamaq üçün yumurta sarısını yarım stəkan şəkər ilə çalın və iki xörək qaşığı kakao tozu, xama əlavə edib yenidən qarışdırın.
Alınmış kütləni qatılaşıb bərkimək üçün vam odun üstünə qoyun. Sonra kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
Hazırlanıb soyudulmuş xəmiri yaxşıca kremləyib və ona istədiyiniz formanı verib bəzəyin.
Davamı →

Ərzaqlar:
3/1 stəkan əridilmiş kərə yağı
yarım stəkan şəkər tozu
5-6 dilim ananas
5-6 ədəd kişmiş

Xəmir:
yarım stəkan kərə yağı
1 stəkan şəkər tozu
2 yumurta
3 stəkan un
2 stəkan süd
yarım çay qaşığı duz
vanil
qabartma tozu

Ardı →

Ərzaqlar:
Çuğundur
Yerkökü
Kartof
Yumurta
Duzlu balıq
Mayonez
Duz, istiot
Ardı →

Ərzaqlar:
3 yumurta
1,5 su stəkanı süd
1,5 su stəkanı un
1 stəkan şəkər
1 çay stəkanı duru yağ
1 şirin qaşığı qabartma tozu
1 şirin qaşığı vanil

Üzəri üçün:
Şokolad (istəyə görə)
Fındıq
Fıstıq
Mövsüm meyvələri
Ardı →

Ərzaqlar:
1 ədəd yumurtanın ağı
1 xörək qaşığı şəkər tozu (pesok)
vanil
1 stəkan kakos

Hazırlanma qaydası:
1 yumurtanı götürürük sarsını ağından ayırırıq, bizə lazım olan ağ hissəsidir. Bir qaba yumurtanın ağını tökürük, üzərinə 1 xörək qaşığı şəkər tozu əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq. O vaxta qədər ki, həmin şəkər tozu və yumurta tam qarışsın, bir az da vanil əlavə edirik. Ardınca isə 1 stəkan kokos.

Kokosu əzmədən tam bir-birinə qarışana qədər qarışdırırıq. Sonra həmin qarışığı ovcumuzun içində istədiyimiz formaya salıb bir az sıxmaq lazımdır. Sonra zövqümüzə uyğun istəsək, üzərinə yumurtanın sarısından vura bilərik, istəsək də yumurtasız sadə şəkildə qaz sobamıza qoyub bişirə bilərik.  

Çox tez bişdiyi üçün nəzarət edin yanmasın. Cəmi 10-15 dəqiqəyə bişir. Əgər kokoslu peçenyenin üzəri 1 az qızarmışdırsa o deməkdir ki, peçenyemız hazırdır. Çalışın çox qızarmasın, çünki bu estetik cəhətdən pis görünə bilər.
Davamı →

Xəmir üçün:
1 kilo + 1 xörək qaşığı  (mərhələ 3 üçün) əla növ un
400 qram kərə yağı
5  yumurta sarısı
250 qram xama
1/4 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı  vanil tozu
1/2 çay qaşığı  quru maya (toz maya)
1 xörək qaşığı şəkər tozu
1/2 stəkan (125 m) ilıq süd

Ardı →

Tərkibi:
1 banka (təxminən 450 q və ya 3 stəkan) turşuya qoyulmuş göbələk (xırda, yumrulardan, adı şampinyondur)
1 ədəd orta boy yerkökü
1 ədəd kiçik qırmızı Bolqar bibəri
1 ədəd kiçik sarı və ya portağal rəngi Bolqar bibəri
1 ədəd kiçik yaşıl Bolqar bibəri
1 ədəd orta boy turşu-xiyar
1 ədəd orta boy təzə xiyar
zövqə görə şüyüd
1 ədəd orta boy baş soğan
3-4 x. qaşığı limon suyu
3-4 x.qaşığı zeytun yağı
duz
istiot

Ardı →