Kayzen

Ərzaqlar:
4 ədəd yerkökü
2 xörək qaşığə zeytun yağı
1 stəkan qatıq (çox turş olmasın)
3 diş sarımsaq
zövqə görə sarı kişmiş
zövqə görə xırda doğranmış qoz
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

Hazırlanması:
1. Yerkökülərin qabığını soyun və sürtkəcin iri dişindən keçirin.
Ardı →

«Bəyaz royal» salatının hazırlanma qaydası
 
Tərkibi: 
500 q toyuq əti
300 q göbələk
2 təzə xiyar
3-4 yumurta
100 q pendir

Toyuq ətini suda bişirib doğrayın. Göbələyi qovurun. Xiyarı, bişmiş yumurtaları, pendiri sürtgəcdən keçirin.
Lay-lay düzün: toyuq ət + yumurta + mayonez + göbələk + mayonez + xiyar + mayonez + toyuq əti + yumurta + mayonez + pendir.

Üzərini holland pendiri və zeytunla royal formasında bəzəyin.

Nuş olsun!
Davamı →

Tərkibi:
1ədəd toyuq filesi
1banka yaşıl noxud(qorox)
5 yumurta
150 qr. pendir
1 ovuc qədər duza qoyulmuş qara zeytun
Mayonez, duz, istiot zövqə görə

Hazırlanması:
Toyuq filesi qaynadılıb soyudulur və xırda doğranır.

Bişmiş yumurtanın ağı və sarısı ayrıca doğranır. Yumurtanın sarısı, file və noxud mayonezlə qarışdırılır.

Ardı →

Tərkibi:
4 pomidor
250 q brınza
150 q bərk pendir
250 q marinə edilmiş bibər
2 qırmızı soğan
100 q dənəsiz qara zeytun
1 təzə xiyar
1 x.q. xırda doğranmış mərzə (mayoran)
6 x.q. sirkə
duz, istiot, şüyüd

Hazırlanması
Soğanı, xiyarı və zeytunu halqa, pomidorları kubik doğrayın. Hamısını bir ləyəndə qarışdırın.

Başqa qabda mərzə, sirkə, duz, qara üyüdülmüş istiotu qarışdırın və zeytun yağı əlavə edin.

Ardı →

Ərzaqlar:
400 q toyuq ciyəri
1 soğan
3 yumurta
1-2 turş alma
150-200 q bərk pendir
mayonez

Hazırlanması:
Toyuq ciyərini bir qədər bitki yağı əlavə etməklə tam bişənəcən qovurun. Sonra isə nazik saman kimi doğrayın.
Soğanı ayrıca qovurun.
Pendiri sürtgəcin iri gözündən keçirin.
Almanı nazik saman kimi doğrayın.
Yumurtanı xırdalayın.
Lay-lay, arasına mayonez çəkməklə boşqaba düzün. Zövqünüzə görə bəzəyin.
Nuş olsun!
Davamı →

Ərzaqlar:
450 qram toyuq filesi
3 ədəd kartof
2 ədəd yumurta
3 ədəd yerkökü
Konservləşdirilmiş qarğıdalı
Holland pendiri
Zövqə görə duz istiot
Moyanez smetan

Hazırlanması:
Fileni qaynadırıq və soyumasını gözləyirik.
Soyuduqdan sonra, bıçaqla uzunsov doğrayıb və ya əlimizlə didirik.
Karktof, yerkökü və yumurtaları suda bişirib qabıqlarını soyub soyumalarını gözləyirik. Daha sonra sürtgəcdən keçirdirik. Hazırladığımız ərzaqları bu ardıcıllıqla lay-lay düzürük.
Nuş olsun!
Davamı →

Ərzaqlar:

200 qr toyuq filesi
2 turşu soğan
4 yumurta
100 qr qoz
2 alma
Mayonez
Duz

Hazırlanma qaydası:

Toyuq ətini kubiklər formasında kəsirik.
Salatı lay-lay dayaz qaba əlavə edirik.

Ardı →

Tərkibi:

• 400 qr çuğundur
• 300 qr kök
• 400 qr kartof
• 200 qr kələm turşusu
• 200 qr xiyar turşusu
• 150 qr qırmızı baş soğan
• duz
• bitki yağı

Hazırlanması:

• Çuğundur hazır olana qədər bişirilir.
• Kartof və kök başqa bir qabda qaynadılır.
• Qırmızı baş soğan xırda-xırda doğranır.
• Duzlu xiyar kubik şəklində doğranır.
• Duzlu kələm, əgər çox duzludursa, əvvəlcə soyuq su altında yuyulur, süzülür, xırdalanır.
• Kök kubik şəklində doğranır.
• Çuğundur kubik şəklində doğranır.
• Kartof kubik şəklində doğranır.
• Kartof, kök, xiyar, soğan, kələm, çuğundur qarışdırılır, azca duzlanır.
• Sonda üzərinə bitki yağı gəzdirilir və qarışdırılır.

Nuş olsun!

Vineqred salati resepti — 2

1 porsiya salatın tərkibi:

Suda bişmiş çuğundur – 1 ədəd
Suda bişmiş kartof – 1 ədəd
Suda bişmiş kök – 1 ədəd
Konservləşdirilmiş xiyar – 5 ədəd
Konservləşdirilmiş yaşıl noxud – 50 qr
Duzlu kələm – 150 qr
1 ədəd baş soğan
Zövqə görə duz, İstiot
Bitki yağı – 5 x q

Reseptura qaydası:

Bütün tərəvəzlər xırda kub formasında doğranılır. Çuğundurun rənginin digər tərəvəzlərə çıxmaması üçün onu kasaya qoyub bitki yağı ilə qarışdırırıq. Qalan bütün digər tərəvəzi də əlavə edib, duzlayıb – isyiotlayırıq, noxud və bibərlə bəzəyirik.

Davamı →

Ərzaqlar:
2 ədəd pomidor
2 ədəd xiyar
1 baş qırmızı soğan
1 diş sarımsaq
1/2 limon
3-4 x.q zeytun yağı
Reyhan, şüyüd
Duz
İstiot

Ardı →

Tərkibi:
300 qr toyuq döş əti
400 qr konserv qarğıdalı
3 ədəd yumurta
200 qr konserv göbələk
200 qr kök
1 dəstə yaşıl soğan
Zeytun
Kartof çipsləri
mayonezi
duz
bitki yağı

Hazırlanması:
Kök qaynadılır,soyudulur və qabıqdan təmizlənir.
Toyuq əti xırda doğranır.
Ardı →