Culepin orqanizmə faydaları

Culep(ərəb. Julab — gül suyu) sakitləşdirici və susuzluğu aradan qaldıran içkidir. Onun əsas tərkibini təzə nanə təşkil edir. Onun hazırlanması zamanı aşağıdakılardan istifadə edilir.
* spirtli içki
* sirop
* mineral mətbəx suyu
* təzə meyvə və giləmeyvələr.

Culepdən dərmanların, miksturaların və tinkturaların hazırlanmasında istifadə edilir. Culep barədə amerika yazıçıları Con Miltonun və Samuel Pepisin əsərlərində də qeydlərə rast gəlinir. Bu yazıçıların qeydlərindən sonra culep bütün dünyada məşhur olmuşdur. Adətən Amerikada burbon tərkibli culeplar hazırlanır. Qədim zamanlarda bu içki kiçik və qapaqlı gümüş qablaşdırmalarda satılıb.

Klassik culep reseptində onun şəkər və ya şəkər siropu, nanə, likör (bəzən rom, viski, burbun, konyak, vodka və s. müxtəlif alkohollu içki) və buzdan istifadə edilir. Culep enli və hündür stəkanlarda satılır. Sərin qalması üçün onu soyuducuda və ya dondurucuda saxlayırlar. Nanəli culep kokteyli çox dadlı olur. Onu alma, şaftalı, nar, çiyələk, üzüm, albalı şirəsi və müxtəlif giləmeyvələrdən də əlavə edərək qəbul etmək mümkündür.
Davamı →

Ekranlaşdırılmış ədəbi əsərlər - Qoca və dəniz

  • Esse
Yazıçıya dünya şöhrəti gətirən, Nobel mükafatına layiq görülən əsər Santyaqo adlı qocanın dənizdə marlin balığını tutmasından, onun nəhəng balıqlarla mübarizəsindən bəhs edir.

84 gün dənizə balıq ovuna çıxan, lakin bir balıq belə tutmayan qocaya qəsəbədə hamı uğursuz kimi baxır. Yalnız balaca dostu Manolindən başqa. Manolinin atası ona Santyaqo kimi bəxti gətirməyən balıqçı ilə dənizə çıxmağa qadağa qoyur və ancaq uğurlu balıq ovu edənlərlə işləməyi tapşırır. Amma oğlan tez-tez qocanı yoluxur, onun qayğısına qalır. Onların söhbətinin əsas mövzusu Santyaqonun gəncliyi, dəniz, balıqlar və qocanın pərəstişkarı olduğu, beysbol oyunçusu Co Di Madcodur (amerikalı beysbolçu, beysbol tarixində ən görkəmli nümayəndələrdən biri). 
Davamı →

Ekzema üçün İbn Sinadan resept

Hazırda ekzemaların səbəbi dəqiq aşkar olunmadığından bəlli müalicəsi də yoxdur. Həkimlərin xəstələrə hormonal təsirli mazlar təyin etməsi müalicədən çox müvəqqəti yaxşılaşmaya səbəb olur.

Ekzemaların müalicəsi sahəsində böyük loğman İbn Sina belə bir reseptdən istifadə edirdi:
50 qram çaşır kökü, 200 qram alma sirkəsi və 1 dolu xörək qaşığı bal qarışdırılır, hər gün çalxalanaraq qaranlıq və soyuq yerdə 2 həftə saxlanır.
Davamı →

Bişmiş krem

Tərkibi:
yarım l süd
1 stəkan şəkər tozu
3 yumurta 
4 x.q. un 
1 paket vanilli şəkər tozu
50 qr kərə yağı.

Hazırlanması:
Yumurta şəkər tozu və vanilli şəkər tozu ilə qarışdırılır, ələnmiş un əlavə olunur, yaxşı qarışdırılır.
Davamı →

Ananaslı toyuq salatı

Tərkibi:
1 toyuq filesi
100 qr holland pendiri
100 qr konservləşdirilmiş ananas
2 yumurta
1 diş sarımsaq
duz, istiot, mayonez.

Hazırlanması:
Toyuq filesini bişirin, soyudun, xırda doğrayın. Yumurtanı və ananası kub şəklində doğrayın, pendiri sürtgəcdən keçirin. İnqredientləri qarışdırın, sarımsaqəzənlə əzilmiş sarımsağı, mayonez, duz və istiotu əlavə edin, qarışdırın. Nuş olsun!

Abbas Səhhət – həkim, müəllim və şair

Könlümün sevgili məhbubu mənim,
Vətənimdir, vətənimdir, vətənim.
Məni xəlq eyləmiş əvvəlcə Xuda,
Sonra vermiş vətənim nəşvü nüma.

Vətənim verdi mənə nanu-nəmək,
Vətəni məncə unutmaq nə demək?!

Bu məşhur misraların müəllifinin kim olduğunu yəqin ki, çoxlarınız bilirsiniz. “Vətənimdir” adlı bu şeir təxminən yüz il əvvəl Abbas Səhhət tərəfindən yazılıb.

Abbas Əliabbas oğlu Mehdizadə (Abbas Səhhət) 1874-cü ildə Şamaxıda ruhani ailəsində dünyaya göz açmışdı. 1900-cü ildə Tehran Universitetinin tibb fakültəsini bitirən və rus, ərəb, fars və fransız dillərini mükəmməl bilən gənc Abbas 1901-ci ildə Şamaxıya qayıdır və həkimlik etməklə yanaşı məktəblərdə Azərbaycan dilindən dərs deyir. 
Davamı →