Рейтинг
+26.86

Kulinariya

26 üzv, 956 topik

Evdə bulyon necə hazırlanır?

Ərzaqlar: 
1/2 kilo sousluq toyuq və ya qırmızı ət
Su, duz
Qara istiot
Ədviyyatlar
Quşdilli otu
1 qədər dəfnə yarpağı
1 qədər cəfəri
1 qədər kərəvəz yarpağı
1 ədəd təzə soğan

Hazırlanmsı: 
Bütün ərzaqları bir qazana tökün. Üstünə 3-4 barmaq keçəcək qədər su əlavə edin və qapağını bağlayın.
Toyuq ətini 30-40 dəqiqə, qırmızı əti isə 1 saat bişirin. Ət suyu soyuduqdan sonra süzgəcdən keçirin və buz qəliblərinə yerləşdirin.  
Davamı →

Limonlu tort

Ərzaqlar:Limonlu tort
1 yumurta 3 yemək qaşığı nişasta
2 limonun suyu və qabıqlarının incə rəndəsi
1 su stəkanı toz şəkər
3 su stəkanı su
3 yemək qaşığı qədər kərəyağ
2 paketə yaxın hazır biskvit
Qıyılmış fındıq və ya qoz

Ardı →

Sacher tortu

Tərkibi:
130 qr marqarin
1 su stəkanı toz şəkər
1 su stəkanı un
6 ədəd yumurta
130 qr tünd şokolad
130 qr ərik marmeladı

Kremi üçün:
250 qr tünd şokolad
1 su stəkanı toz şəkər
Yarım su stəkanı su
Ardı →

"Çay həzzi" peçenyesi

Tərkibi: 
1-2 st. un
200 q marqarin
2 yumurta
0,5 st.şəkər tozu 
1/3 ç.q. soda
sirkə
duz
vanil, darçın, zəncəfil (ürəyiniz istəyən dadlandırıcıdan birini vura bilərsiniz)

Hazırlanması:
Marqarini su hamamında, yaxud otaq temperaturunda yumşaldın. Şəkər tozu ilə qarışdırıb, şəkər tozu tam əriyincə çalın.
Ardı →

Buxarda "Kirpi"

Tərkibi: 
400 q mal qiyməsi
1 yumurta
50 q çörək
1 baş soğan 
4 x.q. narın suxarı
duz, istiot — zövqə görə
4-5 x.q. uzun düyü (basmati)
keşniş 

Hazırlanması:
Qiymə, yumurta, əvvəlcədən isti süd və ya suda isladılmış çörək, çəkilmiş soğan və keşnişi qarışdırın. Duz, istiot vurun. 
Qiyməyə narın suxarı və ürəyiniz istəyən ədviyyat da əlavə edib qarışdırın. 
Ardı →

Daxma tortu

İnqredientlər: 
xəmir üçün:
200 q marqarin
300 q xama
4 st. un
1/2 st. şəkər tozu
1 ç.q. soda 
vanil 
duz 

İç üçün: 
500 q albalı mürəbbəsi
qoz
şokolad plitəsi
Ardı →

Göbələkli raqu

Tərkibi:
500 q göbələk
500 q kartof
200 q xama
200 q baş soğan 
göyərti
duz
istiot
bitki yağı

Hazırlanması:
Bu raqu üçün istənilən göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Yalnız şampinyon istifadə edəcəksinizsə, onları soğanla 5-7 dəqiqə qovurmaq lazımdır. 
Ardı →

Baursak

Tərkibi: Baursak
700 q un 
10 q quru maya
1 st. süd
1 st. su
50 ml bitki yağı
1 ç.q. duz
1 ç.q. şəkər tozu
qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:
Bir ləyənə unu ələyin, quru maya, duz, şəkər tozu və bitki yağını, isti süd və su əlavə edib xəmir yoğurun. 
Ardı →

Portağallı salat

Tərkibi: 

100 q bərk pendir (məsələn, parmezan)
2 portağal
4 bişmiş yumurta
1 baş soğan 
1 yaşıl alma 
2 x.q. mayonez + 6 x.q. xama (və yaxud qatıq + azca dənəvər xardal və limon şirəsi)

Hazırlanması:
Soğanı yarımhalqa doğrayın. Əgər onun güclü dadı xoşunuza gəlmirsə, azca sirkə və şəkər tozu qarışığında bir saat marinə edin.
Ardı →