Kayzen

Rutgers Universitetindən (Rutgers Universiteti) olan tədqiqatçılar pomidor suyunun tərkibində olan karotenoid piqmentinin süd vəzi xərçənginin yaranmasının qarşısını aldığını bildiriblər. Tədqiqatçılar 55 yaşdan yuxarı olan 70 qadın üzərində araşdırma aparıblar. Qadınların adiponektin hormon səviyyəsi ölçülüb. Seçilən qadınlarda önəm verilən xüsusiyyətlərdən biri normadan artıq çəkisi, digəri isə irsi olaraq süd vəzi xərçənginə yoluxma riskinin yüksək olması idi. Amerikalı alimlər iddia edir ki, pomidor suyu içmək xərçəng yaradan hüceyrələrin inkişafını dayandırır. Pomidorun tərkibində pomidora qırmızı rəng verən likopen maddəsi bişiriləndə orqanizm tərəfindən daha asan qəbul olunur.

Tam buğda çörəyi son illərdə sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi populyarlıq qazanmışdır. Bu çörəyin əsas xüsusiyyəti təmizlənmiş ağ un əvəzinə unun ən xarici təbəqəsi olan tam buğda unu və kəpəkdən istifadə edilməsidir. Kəpəkli çörək daha lifli, daha qidalı və glisemik indeksi daha aşağı olan bir çörək növüdür. Bundan əlavə kəpək çörəyi az yağlı və kalorili olması ilə pəhriz saxlayanların üstünlük verdiyi qidadır. Kəpəkli çörəyin istehlakı ürək xəstəlikləri, diabet və piylənmə kimi bir çox sağlamlıq problemi ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Bununla belə, unutmaq olmaz ki, kəpək çörəyinin hər hansı qida elementi tək başına möcüzəvi həllər təklif etmir. Sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi kəpək çörəyinin istehlakı faydalı ola bilər.

Kəpəkli çörəyin faydaları nələrdir?

Sağlam qidalanma hər gün daha çox dəbə düşür. Mağazadan məhsul seçərkən tərkibini diqqətlə oxuyur, bədənimizə hansı faydası olduğunu və hansıların daha çox zərər verəcəyini anlamağa çalışırıq. Ancaq elm sübut edir ki, bəzən məhsulların faydaları və zərərləri ilə bağlı sualları birmənalı şəkildə cavablandırmaq asan deyil, çünki onlar bir çox müxtəlif maddələrdən ibarətdir.

1. Düyü 
Üyüdülmüş düyü qlükoza malekularının qana sürətlə daxil olmasını təmin edən sürətli karbohidratlar ehtiva edir. Odur ki, qanda şəkərin miqdarı qəfil yüksələ bilər, bu isə beyin və sinir sağlamlığına ziyandır.

2. Qızardılmış qardağıdalı 

Xəstəliklərdən qurtulmaq üçün saysız-hesabsız müalicələr alırıq. Amma onlardan canımızı qurtarmaqla yanaşı onlara tutulmamaq üçün də tədbirlər görmək, xəstəlik riskini azaltmaq şansını da əldən buraxmaq olmaz. Bu xəstəliklərdən biri də xərçəng xəstəliyidir. 

Bu xəstəliyə tutulma riskini azaltmaq üçün hansı qidalara üstünlük verməlyik ? 
Qida rejimimizdə hansı dəyişikliklər etməklə uzaqlaşa bilərik?
Bütün bu suallara bu məqaləmizdə cavab tapacaqsınız. 

Çinlilərə İnanırıq: Yaşıl Çay

Bolqar bibəri ən faydalı tərəvəzlərdən biri sayılır.

Bu tərəvəz müxtəlif faydalı vitamin və minerallarla olduqca zəngindir.
Bibərin tərkibində C, B qrupu, A, P vitaminləri, kalium, fosfor, sink, dəmir, yod, kalsium, maqnezium mineralları var. Belə zəngin tərkib bolqar bibəri insanın sağlamlığı üçün olduqca faydalı edir.