Esterhazi tortu

Esterhazi tortuXəmir üçün:
  • 10 ədəd yumurta ağı,
  • 300 qr. şəkər,
  • 350 qr. qoz,
  • bir az duz.

Krem üçün:
  • 2 çay qaşığı brendi,
  • 3 yemək qaşığı un,
  • 0,25 ml süd,
  • 2 qutu vanil şəkəri,
  • 5 ədəd yumurta sarısı,
  • 50 qr. şəkər,
  • 300 qr. yağ.

Davamı →

Künəfə resepti

Ərzaqlar: kunəfə resepti
Tel kadayif (marketdə satılır) – 250 qr.
Künəfə pendiri (marketdə olur) – 150 qr.
Kərə yağı – 4 x.q.
Doşab (bəkməz) – 1 ç.q.

Şərbət üçün:
Su – 2 st.
Şəkər tozu – 2 st.
Limon şirəsi – 1 ç.q.
Davamı →

Rəvani

Xəmir üçün:
Yumurta – 3 ədəd
Şəkər tozu – 1 st.
Qatıq – 1 st.
Manna yarması – 1 st.
Un – 1 st.
Vanilin – 1 paket
Qabartma tozu – 1 paket
Bitki yağı – 1 st.

Şərbət üçün:
Su – 3 st.
Şəkər tozu – 3 st.
Davamı →

Türk lokumu

Rahat-lokum – çox dadlı türk şirniyyatıdır. Kub formasında olub marmelada bənzəsə də, dadı seçilir. Həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gəlir. Əgər siz də onu sevirsizsə, mətbəxinizdə hazırlamağı sınayın. Biz sizə ən sadə reseptini təqdim edirik.

Davamı →

Gəncə şirniyyatı - Nazik

Azərbaycan milli mətbəxi çox zəngindir. Hər bölgəsinin özünə məxsus kulinariyası var. Gəncənin ən məşhur şirniyyatı olan Nazik adətən bayram günlərində bişirilən yağlı şirin çörəkdir. Gəncədə gəlin köçən qızlar üçün bişirilir. Qız gəlin gedən günü Nazik xonçası oğlangilə göndərilir. Ona görə də toy nazikləri xüsusi diqqət və ustalıqla bişirilir.

Lazım olanlar:
1 litr süd
1 çimdik sarıkök
1 çay qaşığı gülab
1 çay qaşığı əzilmiş keşniş toxumu
1 çay qaşığı maya
4 stəkan şəkər tozu
0.5 kq yağ
3 yumurta
Əlavə 2 yumurta
0,5 stəkan su
Davamı →

Yaş keks

Ərzaqlar:
3 yumurta
Stəkan yarım şəkər tozu
Stəkan yarım süd
1 stəkan duru yağ
1 paket kakao
2 stəkan un
Vanil
Qabartma tozu

Üstü üçün sous:
1 stəkan kakaolu qarışım
Yarım stəkan su
Davamı →

Abşeron tortu

Xəmir üçün: (3 korj)
Yumurta – 6 ədəd
Şəkər tozu – 2,25 st.
Un – 1,5 st.
Üyüdülmüş qoz ləpəsi – 1 st.
Üyüdülmüş badam – 0,5 st.
Vanilin – yarım paket
Qabartma tozu – 1 paket

Krem və bəzək üçün:
Yumurta – 2 ədəd
Şəkər tozu – 2 st.
Un – 3 x.q.
Vanilin – yarım paket
Süd – 1 st.
Davamı →

Bakı qurabiyəsi

Ərzaqlar:
Un – 150 qr.
Şəkər kirşanı – 50 qr.
Yumurta ağı – 1 ədəd
Vanilin – 5 qr.
Kərə yağı – 100 qr.
Alma və ya ərik povidlası – 100 qr.

Hazırlanması:
Kərə yağı ev temperaturunda yumşaldılır, qənd kirşanı ilə birlikdə mikserdə çalınır. Sonra bura yumurta ağı, vanilin və un əlavə edilir, qarışdırılır. Gül başlıqlı şprislə soba üçün formaya peçenyelər salınır. Barmağımızla ortasından yüngülcə basıb yuva açır, ora povidla qoyuruq. Qurabiyələr 220 dərəcədə 12 dəqiqə bişirilir. Nuş olsun!

Kürən tort

Ərzaqlar:
Un – 500 qr.
Şəkər – 200 qr.
Yumurta – 2 ədəd
Bal – 100 qr.
Kərə yağı – 300 qr.
Soda – 2 ç.q.
Qaynadılmış squşenka – 400 qr.

Hazırlanması:
Şəkər tozu yumurtalarla çalınır. Yumşalmış 100 qr. kərə yağına bal qatılıb, əridilir. Bura soda əlavə edib, zəif odda karamel rəngi alana kimi bişirilir. Odun üzərindən götürüb, qarışdıra qarışdıra bura yumurtalı kütlə əlavə olunur.
Davamı →

Balqabaqlı çizkeyk

Tərkibi:
500 qr soyulub dilimlənmiş balqabaq
500 qr pendir
3 yumurta
2 xörək qaşığı un
1 stəkan yarım şəkər tozu

Altı üçün:
1 paket yulaflı peçenye
1 yemək qaşığı kərə yağı

Üzəri üçün:
100 ml krema
1 çay qaşığı pudra şəkəri
Davamı →