Kayzen

Çox dadlı və qeyri-adi dolma.
Tərkibi:

• ağ kələm
• 2 x.q. bitki yağı
• 500 q göbələk
• 2 x.q. tomat pastası
• 0,5 st. bişmiş düyü
• duz
• istiot.

Davamı →

Ərzaqlar:
ağ kələm
2 x.q. bitki yağı 
500 q göbələk
2 x.q. tomat pastası
0,5 st. bişmiş düyü
duz 
istiot.

Hazırlanması:
Kələm yarpaqlarını qaynayan suda 2-3 dəqiqə bişirin, sudan çıxarıb aşsüzənə yığın.
Davamı →

Ərzaqlar:

• 0,4 kq donuz ətinin qiyməsi (yarısı danaəti ola bilər),
• 0,15 kq hisə verilmiş donuz bekonu,
• 0.1 kq düyü, 
• 0,2 kq duzlu kələm yarpaqları,
• 1 kq duzlu kələm,
• 3 qaşıq bitki yağı,
• 0.03 kq un,
• 140 g pomidor sousu,
• 1 orta soğan,
• 1 ədəd yumurta,
• zövqə görə duz,

Davamı →

Qeyd: Dolmalıq kələm seçəndə eləsini seçin ki, yarpaqları bir-birinə sıx olmasın. Bu cür kələmin yarpaqlarını zədələmədən bir-birindən ayırmaq asan olur. 

4-5 pay üçün

İçi Üçün:
yarim kilo çəkilmiş qoyun və ya mal əti, və ya ikisinin qarışığı (çox yağsız olmasın)
1 ədəd orta baş soğan — xırda-xırda doğrayın (2 stəkan alınacaq)
2 xörək qaşığı pomidor məti (tomat)
yarım stəkan yumru düyü — yaxşıca yuyub suyunu süzün
yarım stəkan xırda doğranmış keşniş
yarım stəkan xırda doğranmış şüyüd
2-3 qaşıq kərə yağı
1 çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı istiot

Ardı →