Kayzen

Tərkibi (6 pay):
1,8-2 kq-lıq toyuq
1 yumurta 
4 dilim ağ tost çörəyi (qabıqsız)
1 iri diş sarımsaq 
3-4 budaq şüyüd 
duz və qara istiot (zövqə görə)
narın suxarı 

iç: 
1 iri baş soğan 
200 q şampinyon 
150 q bişmiş düyü
duz və qara istiot (zövqə görə)
Ardı →

Tərkibi (14 ədəd):

xəmir: 
375 ml süd
30 q yaş, yaxud 10 q quru maya
600-650 q un (az və ya çox tələb oluna bilər)
1 x.q. şəkər tozu
1 ç.q. duz
60 q kərə yağı

iç: 
600 q qiymə
1 iri soğan 
duz və istiot (istəyə görə)
Ardı →

Tərkibi:

300 q toyuq ciyəri 
1 yerkökü
1 baş soğan 
100 q bərk pendir
50 q qara gavalı
mayonez
bitki yağı (qovurmaq üçün)

Hazırlanması:

Yerkökünü sürtgəcin orta gözündən keçirin. Soğanı nazik yarımhalqa doğrayın. Yerkökü və soğanı yağda yumşalanadək qovurun.
Ardı →

Tərkibi: 

xəmir:
4 yumurta
2 st. 10-15%-li xama
2 st. şəkər tozu
1,33 st. mannı yarması
1,5 ç.q. söndürülmüş soda
3 x.q. kakao 

krem: 
350 q kərə yağı
1 banka qatılaşdırılmış süd (8,5%-li)
Ardı →

Tərkibi: 

5-6 kartof 
1 yumurta
50 q kərə yağı
50 ml süd
3-4 x.q. un
pendir
suxarı 

Hazırlanması:
Kartofları bişirin, duz, kərə yağı, süd vurub eynicinsli püre hazırlayın. Soyuyandan sonra 1 yumurta və 3-4 qaşıq un vurub yumşaq xəmir hazırlayın. 
Ardı →

Tərkibi: 
2 banan 
100 q şokolad
1 st. qovrulmuş araxis

Hazırlanması:
Bananları 3-4 yerə bölün.
Şokoladı su hamamında, yaxud mikrodalğalı sobada əridin.
Araxisi qovurun, bir qədər iri doğrayın. 
Hər banan kəsiyinə bir taxta çubuq keçirin. Şokolada, sonra isə araxisə batırın. Soyuducuya qoyun. 
Şokolad bərkiyəndə çıxarıb yemək olar.
Nuş olsun!
Davamı →

Tərkibi: 
1 kq düyü unu
su (aldığı qədər)
3-4 kq fındıq 
1 kq şəkər tozu
keşniş toxumu 

Hazırlanması:
Düyü ununun üzərinə tədriclə su səpilərək bərk xəmir yoğrulur. Sonra hər dəfə yaxşıca yoğurmaqla bütün su una hopdurulur. Xəmirdə lopa qalmamalı, duru, tam qarışmış olmalıdır. 

Sonra iri sini götürülüb nazik qat yağlanır. Ocağın üstə qoyulur. Düyü unundan hazırlanan xəmir xüsusi, deşikli qıfa doldurularaq həmin sininin üzərində çarpaz xətlər istiqamətlərində gəzdirilir.
Ardı →

İnqredientlər: 
xəmir üçün:
200 q marqarin
300 q xama
4 st. un
1/2 st. şəkər tozu
1 ç.q. soda 
vanil 
duz 

İç üçün: 
500 q albalı mürəbbəsi
qoz
şokolad plitəsi
Ardı →

Tərkibi:
Cemli piroq  üçün lazım olanlar:
2 x.q. xama
1 st. şəkər toz
3 st  un 
1 yumurta
1 ç.q. soda
200 qr. yağ

Hazırlanması: 
3 st un 1st şəkər, 200 qr yağı əlavə edib qarışdırırıq.
1 yumurta 2 x.q. xama, 1 ç.q. soda əlave edib əlimizlə xəmiri qarışdırırıq.
Xəmirdən bir hissəni götürüb soyuducuda 30 dəq. saxlayırıq.
Daha sonra tavanı yağlayıb xəmiri yayıb üzərinə cem çəkirik.
Ardı →

Tərkibi:
Banan – bir ədəd
Üzüm –bir salxım
Gavalı – üç ədəd
Narıngi (mandarin) – iki ədəd
Kivi — iki ədəd
Alma – bir ədəd (böyük)
Dondurma – 200 – 300qr
Xirdalanmış qoz ləpəsi – 4 xörək qaşığı
Şəkər kirşanı – zövqə görə
Nanə yarpağı – bəzək üçün

Hazırlanması:
Banan və kivinin qabığını təmizləyib eyni ölçüdə dördkünc şəkildə doğrayın.
Gavalını yuyun və tumunu çıxartdıqdan sonra eyni şəkildə doğrayın.
Narıngini və almanı təmizləyin və bu meyvələri də dördbucaqlı şəklində doğrayın.
Üzümü yuyun və dən – dən ayırın.
Bütün hazirladığınız meyvələri dərin salat qabında qarışdırınüstünə şəkər kirşanı səpin.
Sonra bu kütləni şəkildəki kimi gözəl krem qablarında yerləşdirin və üzərinə dondurma əlavə edib süfrəyə verin.
Nuş olsun!
Davamı →