Qidaların psixologiyamıza qəribə təsiri

Sağlam qidalanma hər gün daha çox dəbə düşür. Mağazadan məhsul seçərkən tərkibini diqqətlə oxuyur, bədənimizə hansı faydası olduğunu və hansıların daha çox zərər verəcəyini anlamağa çalışırıq. Ancaq elm sübut edir ki, bəzən məhsulların faydaları və zərərləri ilə bağlı sualları birmənalı şəkildə cavablandırmaq asan deyil, çünki onlar bir çox müxtəlif maddələrdən ibarətdir.

1. Düyü 
Üyüdülmüş düyü qlükoza malekularının qana sürətlə daxil olmasını təmin edən sürətli karbohidratlar ehtiva edir. Odur ki, qanda şəkərin miqdarı qəfil yüksələ bilər, bu isə beyin və sinir sağlamlığına ziyandır.

2. Qızardılmış qardağıdalı 


Davamı →

Bu yeməklər yuxuya təsir edir

Qırmızı ət
Əgər axşam yeməyiniz saat səkkizdən sonraya qaldısa, bu zaman qırmızı ət yemək yanlış seçimdir. Sərt quruluşu və zülalın yüksək olması səbəbi ilə uzun müddət tox tutan qırmızı ət siz yatarkən bağırsaq sisteminizdə olacaq, bu vəziyyət yuxu sisteminizin balansının pozulmasına səbəb ola bilər.

Spirtli içkilər


Davamı →

Unutqanlığı aradan qaldıracaq üsul

Dərmansiz müalicə
Yatmazdan əvvəl içəcəyiniz 1 stəkan kök şirəsinin möcüzəvi faydalarını sizə təqdim edirik.
Xərçəng və ürək damar xəstələrində geniş yayılmış unutqanlıq probleminin həlli və xəstəliyin gəncləşməsi tibb elmini ən çox narahat edən məsələlərdən biridir. Əvvəllər bu problemə əsasən 65 yaşdan yuxarı insanlarda rastlanılsa da, indi artıq 20–30 yaş arası gənclər də unutqanlıqdan olduqca çox şikayətlənirlər.
Bəs unutqanləğın səbəbi nədir və ya nədən baş verir? Bu xəstəliyin səbəbləri müxtəlifdir. Yuxusuzluq, stress, həyacan, siqaret, narahatçılıq, gərginlik, qorxu, fasiləsiz kompüterə baxmaq və s.
Alzheimer (yəni unutqanlıq) kimi səhhət problemi olan insanlar günlük işlərini görməktə də çox çətinlik çəkirlər. Bu çür insanlar zaman keçdikcə hətta ən sadə cümlələri, sözləri xatırlamaqda çətinlik çəkirlər. Və bu yaşlarınadək hər gün məşğul olduqları işlərdən uzaqlaşırlar, yəni qaçmağa çalışırlar.

Davamı →

Quru tutun və çuğundurun faydaları

Tut meyvəsinin onlarca növü vardır. Tut yığılan kimi və ya budağından yeyilməlidir. Çünki içində olan bəzi maddələr yığıldıqdan sonra itməyə başlayır. Vaxt keçdikcə dəyişən dadından qurudulduqdan sonra əsər qalmaz və daha çox ləzzətli olar.
Qurusu başda olmaqla yaş meyvəsi, bəhməzi, mürəbbəsi də yüksək enerji mənbəyidir. Quru tutu uşaqlar, böyüklər, hamilə və yaşlı insanlar qida rasionunda rahatlıqla istifadə edə bilərlər.

Kökəlməyən uşaqlar və böyüklər gündəlik qidalanmalarına quru tutu əlavə etsələr, gözlə görülən bir artım əldə edəcək və əyləncəli qidalanma ritualı gündəlik qidalarına əlavə olunacaq.
Şəkər xəstələrinə və həddindən artıq çəki problemi olan insanlara çoxlu yeyilməsi məsləhət görülmür. Şəkər xəstələri və arıqlamaq istəyənlər bir səfərdə ən çoxu 20 ədəd quru tut yeyə bilərlər.
Bir yaz meyvəsi olan tut antioksidan tərkibi sayəsində badamıq, ağız, boğaz iltihabı və diş iltihablarına qarşı xeyrilidir. Tutu qurudub faydalarından qış aylarında da istifadə etmək olar. Mədə və bağırsaqların işləməsində çox xeyirlidir.

Tutun özəlliklərindən biri də odur ki, ana südünün artmasına kömək edir. 2,5 stəkan qaynayan suyun içərisinə 7 x.q qurudulmuş ağ tutu əlavə edib, 10 dəqiqə az xodda qaynadırıq. Bu qarışımdan stəkan su əldə edilir. Süd verən ana bu əldə edilen suyu bir dəfədə ya da uşağın yeni doğulmuş olmasına görə yarı-yarı içdiyi zaman südündə olan artımı özü də hiss edəcəkdir. Ancaq hər gün yenisini qaynadaraq içilməsinə diqqət edilməlidir.


Davamı →

Xəstəliklərə qarşı likopen

Bu maddənin tərkibində A, B1, B2, C və K vitaminləri, nikotin turşusu, protein, yağ, karbohidrat, kalium, kalsium və dəmir var. Pomidora qırmızı rəng verən likopen bir piqment hesab olunur və karotenoid ailəsinin üzvüdür. Karotenoid də meyvə və tərəvəzin qırmızı, narıncı və sarı rəng almasını təmin edən kimyəvi maddələrdir. Likopen onların içində dərman kimi təsir gücünə sahib ən faydalı qida maddəsidir. Ən mühüm likopen qaynağı pomidor və pomidor məhsullarıdır. Yağda bişirilmiş pomidor bağırsaqlarda çox asanlıqla sovrulur və bədənin likopen ehtiyatını artırır.

Bu maddə xərçəng xəstəliyinin qarşısınl alır, yaşlanmanı ləngidir, dərini gözəlləşdirir və qoruyur, ağciyər, ürək-damar, astma xəstəliklərinə qarşı çox faydalıdır. Alshaymer (yaddaşın itməsi duyğu üzvlərinin funksiyasını itirməsi ilə müşayiət olunur) xəstəliyini aradan qaldıra bilir. Ən faydalı doza isə gündə 200 qram bişmiş pomidor yeməkdir.

Demək olar ki, bütün mətbəxlərdə istifadə olunan pomidor türk mətbəxinin vazkeçilməz nemətidir. Salatı, şorbası, ətlisi, zeytun yağı ilə bişirilmişi, dolması, məzəsi, tomatı, sousu, qurudulmuşu, hətta mürəbbəsi, turşusu-hər biri ləzzət qaynağı, şəfa mənbəyidir. Bu qida maddəsi yeməklərə toxundurulan sehrli ağac kimidir və hər şeyə bir zövq, gözəllik verir. 

Pomidorun tərkibindəki faydalı elementlər: Pomidorda C, A vitamini, kalium və folik turşusu ilə yanaşı orqanizm üçün çox faydalı maddələr var.


Davamı →

Balqabağın faydaları

Balqabaq dəmir, kalium, kalsium və fosforla zəngindir.
Balqabağın tərkibində olan beta karotin ürək xəstəliklərində və hiperlipidemiya zamanı pis xolesterolun düşməsinə köməkçi olur. Antioksidan xüsusiyyəti sayəsində xərçəngə qarşı bədənin müqavimətli olmasına kömək edir. Bədəni mikroblardan qoruyur, immuniteti gücləndirilməkdə olduqca təsirlidir.
Balqabaq dəmir, kalium, kalsium, fosfor kimi əhəmiyyətli mineralları da tərkibində saxlayır. Bunun sayəsində sağlam sümük inkişafı və qan azlığına qarşı da olduqca əhəmiyyətlidir. Tərkibində olan A vitamini sayəsində dəri və hüceyrə quruluşunun yenilənməsinə də təsir edir. Balqabağın tərkibində olan sink saçların güclənməsini təmin edir və tökülməsinin qarşısını alır.

Prostat problemlərinin baş düşmənidir.
Balqabağın toxumundan əldə edilən «balqabaq çəyirdəyi məcunu» prostat sağlamlığı üçün lazımlı mineralları tərkibində saxlayır. Kişilərdə tez-tez rast gəlinən prostat problemlərində prostat böyüməsinin qarşısını almaq üçün istifadə edilir. Bundan əlavə sidik ifrazını artıraraq sidiyə getmə çətinliyini aradan qaldırır. Sidik qovucu xüsusiyyəti sayəsində bədəndən toksinlərin atılmasına da köməkçi olur.

Davamı →

Ölüm riski yaradan qidalar

Yer fıstığı
Yer fıstığına qarşı allergiyası olan insanlarda bununla bağlı ölümlər daha çox rast gəlinir. Yer fıstığına qarşı allergiya uşaqlarda daha çox rast gəlinir.

Sosiska
Uşaqlarda boğulma təhlükəsi yaradır. Əsasən də 10 yaşdan balaca uşaqlar üçün təhlükəlidir.

Ton balığı
Dünyada ən çox istifadə olunan balıq növü olsa da, ən təhlükəlilərindən biridir. Bunların ağ olanını yedikdə hamilə qadınlarda və uşaqlarda sinir sisteminə mənfi təsir göstərir.


Davamı →

Yaşıl zeytunun faydaları

Yaşıl zeytunun faydaları:
  •  Yüksək miqdarda antioksidant tərkibli olan yaşıl zeytun, bədəndəki zərərli toksinləri bədəndən atır. Daş və qum yaranmasına mane olur.
  • Göz sağlamlığı üçün də bəzi qidalar gündəlik yeyilməlidir. Yaşıl zeytun bu qidalardandır. Görmə itkisinin qarşısını alır.
  • Tərkibindəki maddələr sayəsində qan hüceyrələrini nizamlayır. Xüsusilə, şəkər miqdarının artmasına mane olur. Şəkər xəstələrinin asanlıqla istifadə edə biləcəyi qidadır.
  • Uzun müddət toxluq hissi verdiyi üçün günlük daha az yeməyə kömək edir. Arıqlamağa kömək edir. Mədənin turşusunun artmasının qarşısını anlayaraq mədə divarının deformasiya olmasına mane olur

Davamı →

Çörəklə yeməməli olduğunuz qidalar

Alimlərin son illərdə apardığı araşdırmalar göstərir ki, çörək zərərlidir. Çünki onun tərkibində orqanizm üçün faydalı olan maddələr yoxdur. Emal olunmuş buğda unu maya ilə birləşərək, bütün faydalı xassələrini itirir, odur ki, faydalı sayıla bilməz. 

Davamı →

İnsan həyatında qida məhsulları

Bütün həyatı boyu insan orqanizmində dayanmadan maddələr mübadiləsi gedir. Bunun üçün orqanizmə böyük miqdarda enerji lazımdır. İnsan orqanizminin həyat enerjisinin isə əsas mənbəyini qida təşkil edir.
Dərinin, saçların, dırnaqların sağlamlığı, insanın daxili orqanlarının normal fəaliyyəti düzgün və hərtərəfli qidalanmadan asılıdır. Normal qidalanmayan orqanizm ona lazım olan maddələri almır və getdikcə insanın immuniteti azalır, səhhəti pisləşməyə başlayır. Tez-tez soyuqdəymələr, qanazlığı, yaz yorğunluğu, dişlərdə kariyes halları müşahidə edilir. 
Davamı →