Kayzen

Bütün gövşəyənlər (o cümlədən insan da), orqanizmin işlətdiyi mayeni, onun 90%-ni təşkil edən sidik şəklində ifraz edirlər. Qalan 10% maye isə orqanizmdən ter və s. kimi çıxır. Amma donuz, təbiətdə yeganə gövşəyən heyvandır ki, işlənmiş mayenin yalnız 10%-ni təbii yolla ifraz edir. Bəs görəsən yerdə qalan 90% maye hara gedir? Biologiya buna çoz aydın cavab verir: bu, orqanizmdən çıxmış, lakin ofraz edilməmiş maye, bir çoxları üçün dadlı, donuz piyinə (saloya) çevrilir.

Indi aydın olur ki, donuzu niyə yemək olmaz, hətta onu kəsib qanını buraxsan belə. Iş burasındadır ki, qanın çoxu donuzun piyində qalır.

Məhz buna görə müqəddəs Quranda qan, ölü heyvan və donuz əti bir sıraya qoyulur. Bunları yeməklə insan özünü güclü psixotrop təsirə məruz qoyur ki, bu, bütün psixi xəstəliklər üçün bünövrə ola bilər.

Uca Allah deyib: ”Ey iman gətirənlər1 sizə verdiyimiz ruzilərin halalından yeyin! Əgər Allaha ibadət edirsinizsə, Ona şükr edin! O sizə ölmüş heyvanı, qanı və Allahdan başqasının adı ilə kəsilənləri qəti haram etmişdir...!” (“əl-Bəqərə”, 172-173).

İndiyə qədər donuz ətindən qidalanıbsınız?
Davamı →

Babilistanda donuz murdar heyvan sayılır və onun ətini nadir hallarda yeyirdilər. Qədim Misirdə-Nil çayının deltasında isə donuzlardan toxumun yerə basdırılmasında istifadə edirlər.
Qədim İtaliyanın ziyafət məclislərində isə donuz ətindən hazırlanan məhsullar süfrənin yaraşığı sayılırdı. İtalyanlar qaban və ev donuzundan əlliyə yaxın xörək hazırlayırdılar. Romalılarda qızdırılmış bütöv donuz balasını (çoşkanı) süfrəyə qoymaq hələ o zaman bir adət olmuşdur. Varlı romalıların süfrələrinə hətta bütöv qaban da verirlərmiş. Romalılar donuz içalatından yunanlar kimi qan kolbasası, həmçinin içalat kolbasası hazırlayırdılar. Ədviyyatlı kolbasaları xüsusi sobalarda qızdırıb isti şəkildə satırlarmış.

Ardı →

 

Şəklin keyfiyyətinə görə üzr istəyib, gözlərinizi ağrıtmamaq üçün, şəkildəki yazını nəql edirəm:

“Bildiyiniz kimi heyvanlar arasında ən qeyrətli xoruz hesab olunur. Misirin yeyinti sənayesinə aid labora-toriyaların birində təcrübə aparılmış, 9 toyuq və 1 xoruzdan ibarət hinə qıraq xoruzu buraxmaq istədikdə, hinin xoruzu qıraq xoruzu hinə buraxmır. Lakin, donuzun sümüyünü toz halına salaraq bir neçə ay xoruzun yeməyinə qatdıqdan sonra, həmən qeyrət sahibi olan xoruz, hininə digər xoruzu buraxır.

Yediyimiz qida məhsullarının tərkibinə fikir verək ki, Xanımlarımızın açıq saçıq və dar geyimlərinə laqeyid baxmayaq.”

Bu yazı 2010-cu ilə aid təqvim vərəqəsinin arxa hissəsində “Niyə Donuz əti haramdır?” adı altında yazılmış bir yazıdır.

Davamı →