İnkişaf etmək istəyənlər üçün maraqlı məlumatlar olan kollektiv bloq servisi
Tərkibi:
300 q. qoyun əti adambaşına
1 baş soğan
40 q. marqarin
20 q üzüm sirkəsi
100 q. şəkər
15 q. tamat-püre
25 q. keşniş və şüyüd
duz
istiot
Hazırlanması:
Qoyun əti soğanla birlidə ətçəkən maşından keçirilir.
Buna istiot və duz vurub qarışdırılır və 30 dəqiqə soyuq yerdə saxlanılır.
Sonra çəkilmiş ətdən xırda küftəciklər hazırlanaraq, yağ içində qızardılır.
Ərzaqlar:
— kəsmik- 200 qr,
— şəkər tozu- 2 xörək qaşığı,
— yumurta- 1 dənə,
— un- 4 xörək qaşığı,
— duz (zövqə görə).
Hazırlanması:
1. Kəsmiyi yumurta, şəkər tozu, un və duzla yaxşı qarışdırın. (Unu ələmək lazımdır.)
2. Masanın üzərinə bir qədər un səpin, xəmiri uzun kolbasa şəklində yayın və sonra 1 sm-li hissəciklərə kəsin.
3. Qazanda su qaynadın, bir qədər duz əlavə edin və varenikləri qazana tökün.
4. Vareniklər suyun üzərinə çıxdıqda onları bir neçə dəqiqə ərzində bişirin və sonra çömçə ilə enli qaba yığın.
5. Varenikləri xama və ya mürəbbə ilə yemək olar.
Nuş olsun!
Yulaf yarması sıyığı bir çox Avropa ölkələrində ənənəvi səhər yeməyi sayılır.
Bunun çox dərin mənası var. Yulaf yarması sıyığı buterbrod və digər səhər yeməkləri ilə müqayisədə yüngül qidadır. Lakin bu sıyığın tərkibində yüksək enerji və qida dəyəri olan karbohidratlar var ki, bu karbohidratlar orqanizmdə daha gec qlyükozaya çevrilir. Bunun nəticəsində insan daha uzun müddət ərzində toxluq hiss edir və fəal olur.
Yulaf yarması müxtəlif vitaminlər (B qrupu, E, PP və s.) və mineral maddələrlə (kalium, dəmir, kalsium, maqnezium, fosfor və s.) zəngindir. Yulaf yarmasının tərkibində nadir fol turşusu var. Fol turşusu hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir, bu maddə döldə inkişaf pozulmaların riskini azaldır.
Yulaf yarması sıyığı həzm proseslərinə çox müsbət təsir edir. Qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar bu sıyığı müntəzəm olaraq yeməlidir. Bu halda onların bağırsaqları daha yaxşı işləyəcək.
Evdə hazırlanan nar şərabı daha dadlı və nar dadında olur. Ənənəvi narşərabı hazırlayarkən narın dənələri təmizlənir və suyu çıxarılır, süzülür.
Odun istisində saatlarla qatı hala gələnə kimi qaynadılır. Nar şərabı üçün turş nar istifadə etmək lazımdır. 15 kq nardan 1 litr narşərab çıxır.
Ərzaqlar:
5 kq nar
Hazırlanması:
Portağalın suyunu sıxmaq üçün istifadə edilən preslə narın suyunu sıxın. Pres yoxdursa, narı dənələrə ayırıb blenderdən keçirin.
Daha sonra bir camda vam odda qatı hala gələnə kimi qaynadın. Ya da 130-150 dərəcə isidilmiş sobada bəhməz halına gələnə qədər 5 saat bişirin.
Bişdikdən sonra soyudub şüşə qablara boşaldın. İşıq düşməyən və sərin bir yerdə saxlasanız, daha uzun müddət istifadə edə bilərsiz.
Tərkibi:
1 stəkan qaynamış noxud
1 ədəd yumurta
2 xörək qaşığı un
1 ədəd soğan
3 diş sarımsaq
cəfəri
1 çay qaşığı soda
duz
İstiot
sarıkök
duru yağ
Hazırlanması:
Qaynamış noxudu maşından keçirin. Soğan, sarımsağı rəndələyin. Cəfərini xırda doğrayın. Bunların hamısını bir qabın içinə qoyun, duz, istiot, soda, un, sarıkök və yumurtanı əlavə edib yaxşıca yoğurun. Soyuducuda 1 saat saxlayın. Hazırlanan qarışımdan qoz boyda kotletlər hazırlayın və isinmiş duru yağda qızardın.
Nuş olsun!
Tərkibi :
1 x.q kərə yağı
4 ədəd qaynadılmış xırda kartof
1 x.q un
½ stəkan süd
1 ədəd yumurta
1 stəkan kaşar pendiri
1 çay qaşığı duz
Omlet üçün:
1 x.q kərə yağı
2 ədəd yumurta
duz
istiot
2 xörək qaşığı doğranmış şüyüd
2 x.q doğranmış cəfəri
Üstü üçün:
2 x.q krem pendir
cəfəri
Tərkibi:
2 ədəd böyük ölçüdə qaynadılmış və soyudulmuş kartof
Yarım stəkan holland pendiri
4 yumurta
2 ədəd yaşıl soğan
İstədiyiniz ədviyyatlar
Hazırlanması:
Sobanı 200 dərəcədə isidin.
Qaynadıb soyutduğunuz kartofları iki yerə bölün.
Qaşıqla içini çıxarın.
İçinə duz və istiot səpdikdən sonra pendir və bir-iki ədəd soğan doğrayın.
Sonra yumurtanı içinə qırın və yenə üzərinə istiot, duz əlavə edin.
Kartofları 20 dəqiqə sobada bişirdikdən sonra çıxarın.
Yumurta sarısının bişməsinə diqqət edin.
Nuş olsun!
Ərzaqlar:
Orta ölçülü kabak – 1 kq.
Düyü – 1 st.
Qiymə — 300 q.
Tomat – 2 x.q.
Duruyağ – 0,5 st.
Duruyağ və ya kərə yağı – 1 x.q.
Duz, qara istiot, nanə
İsti su
Hazırlanması:
Yuduğunuz kabakları soyub, 2 hissəyə bölün və içini oyun.
Düyünü bol su ilə yuyub, süzün.
Pomidoru sürtgəcdən keçirib, bir qabda qiymə, düyü, yağ, nanə, tomat, duruyağ, duz, istiotla qarışdırın.
Kabakları doldurub, tavaya yığın. 1 stəkan isti su ilə 1 yemək qaşığı tomatı qarışdırın, düzdüyünüz kabakların üzərinə gəzdirin.
Gözəyarı 1 ya da 2 stəkan isti su əlavə edin. Dolmanı vam odda düyü şişənə qədər bişirib. Sarımsaqlı qatıq ilə servis edə bilərsiniz.
Tərkibi:
1 stəkan süd
1 x/q sirkə
1 ç/q duz
2 ədəd yumurta
2 x/q zeytun yağı
1 stəkan duru yağ
Lazımi qədər un
İçlik üçün:
500 qr qiymə
2 x/q duru yağ
1 ç/q duz
1 ç/q istiot
8 konfet üçün lazım olacaq ərzaqlar: